Uneori, prea rar din păcate, oameni foarte tineri din online sau din bucătărie, vin la mine cu întrebări de genul „cum să fac să fiu mai bun la treaba mea?”, nu neapărat cu cuvintele astea, dar ați prins ideea. Răspunsul meu e invariabil același: pune mâna și învață meșteșugul pe care vrei să-l stăpânești. Dacă faci mâncare, citește despre mâncare, încearcă, fii curajos, experimentează. Cu timpul, mâncarea pe care o vei livra tu va costa mai mult decât cea de la bodega din vecini iar tu vei fi un bucătar mulțumit și dornic să învețe și mai mult (cam așa funcționează). Dacă faci poze, uită-te la mii de poze și imaginează-ți mii de poze apoi declanșează de mii de ori și fii atent la diferența dintre prima declanșare și cea cu numărul 30211. Dacă scrii un blog, citește mult. Cărți, dacă se poate. Apoi bloguri. Ieși din țarc, uită-te la cei care reușesc, găsește-ți modele și urmează-le, definindu-ți în același timp stilul și personalitatea. Eu așa fac. În viață de când mă știu, în bucătărie de la 19 ani, în blogging și fotografie din 2007. Mai am mult până departe și din acest motiv nu-mi permit să zăbovesc prea mult cu fundul pe cine știe ce bordură.
Nu lungesc povestea, nu vreau să par mai înțelept decât sunt. Vreau doar să vă ofer câteva exemple de blog culinar/fotografie din care avem cu toții de învățat. Voi pune doar linkuri mai jos întrucât nu am avut timp să obțin acordul proprietarilor pentru a folosi fotografii de pe aceste site-uri. Pentru ilustrație folosesc fotografii din propria-mi bătătură: Să fiți sănătoși.
Lista poate continua dar mă opresc aici azi, să nu avem prea mult de digerat dintr-o îmbucătură.
PS: Revista Bulevard a ieșit cu numărul 1, Savoir Vivre. Aici e editorialul.
Adevarat 100% tot ce ai spus!
Blogurile sunt minunate, deja salvate in Bookmarks :)
SimplyRecipes.com – il urmaresc de foarte mult timp si am gatit multe din retetele de acolo.
Pentru fotografie – cele mai frumoase fotografii mi s-au parut a fi pe http://www.sproutedkitchen.com/