Clătitele americane sunt cele pe care le vedeți în filmele de la Hollywood și pe care oamenii le numesc pancakes. Dacă le faceți în cuptor nu se mai pot numi așa, că doar nu le mai faceți în tigaie. Nici nu cresc atât de mari dar pot fi făcute repede cantități mari, lucruri important pentru Farfurii curate (am pus clătitele astea-n meniul pentru grădinițe după ce am “periat” rețeta câta am putut de mult pentru a o mai subția de zahăr și grăsimi).
Clătitele americane se fac de obicei în tigaie. Cu o tigaie antiaderentă poți face economie destul de mare la ulei. Dacă alegi însă tava, cuptorul și foaia de copt, faci o economie de 100% la uleiul folosit pentru coacere.
Pentru 8 clătite aveți nevoie de: 200 g făină, 1 plic de praf de copt, 1 ou, 80 g zahăr, 200 ml lapte, 30 g unt, ¼ baton de vanilie, 15 g gem subțiat pentru fiecare clătită.
Amestecați oul, untul, zahărul, praful de copt și semințele din păstaia de vanilie. Adăugați făina și laptele și amestecați în continuare până la omogenizare.
Luați compoziția cu un polonic și turnați-o în tigaia stropită cu ulei sau așezați compoziția pe foaia de copt lăsând spațiu suficient pentru fiecare clătită.
Sau
Coaceți clătitele câte un minut și jumătate pe fiecare parte sau, dacă le faceți la cuptor, puneți tava în cuptorul încins la 200 de grade Celsius și țineți-o acolo 5-6 minute.
Pun pariu că o să le preferați pe cele coapte-n tigaie dar să știți că nici cele făcute la cuptor nu-s de aruncat:).
Eu le-aș mânca pe post de gustare ori desert, mai degrabă decât la micul dejun, așa cum văd prin filme.
Să fiți sănătoși.
Foto: Cristian Burz
Alaltaieri a fost ziua internationala a clatitei :-)
In sfarsit am gasit reteta pentru clatite ”groase”.Yammyyyy…fac si eu in weekend. Imi place blogul tau si cred ca o sa-ti fac o vizita cat de curand la Cj.
Multumesc pentru retetele delicioase!!Pupici!
Adi, ai incercat cumva vreodata sa faci clatite cu faina integrala? Oare cum ies? Am gasit faina integrala si m-ar interesa sa o folosesc cat de mult, inlocuind-o pe cea alba.
nu am încercat, trebuie să meargă.
Am facut eu cu faina integrala, din acelea clasice. Sunt delicioase! :)
Eu fac astfel de clatite din: 1 cana de faina + 1 cana de lapte + 1 ou + 1 praf de copt (optional + 1 zahar vanilat). Sunt rapide si ies grozave. Fiica mea le mananca cu branza sau ceva carnita, pe post de mic dejun, pentru ca nu ii plac alimentele dulci. Reteta originala din care m-am inspirat (J.O.) continea in aluat si o para zdrobita, insa pana acum nu am incercat asa.
Hehe, nu demult am facut si eu, am pus poza pe fcbk, sunt deliciose, merg f bine si cu sirop de artar, ele asa se mananca de fapt!
Nu pot să-ți explic ce subiect de mare importanță sunt clătitele astea la noi în casă (de când a fost plecat soțul o vreme în SUA, de la job, si a mâncat clătite din astea cu sirop de arțar). Asa că de-a lungul vremii am făcut nenumărate combinații, în speranța că voi dibui compoziția perfectă. Acum am găsit într-un final sirop de arțar la DM în Real, asa că astăzi o să le fac si eu. Rețeta e în principiu cam ca a ta, cantitățile sunt mult mai mari, dar proporțiile cam aceleasi. Singura diferență e că o să bat albusele spumă…Să vedem dacă nimeresc madlena lui Proust/soțul de data asta
deci fara bicarbonat? exista atatea variante ca nu mai stiu care e buna!:) merci , panckes urile tale sunt intr adevar foarte frumoase si presupun gustoase!
daca folosești praf de copt, nu mai ai nevoie de bicarbonat
Am facut si eu azi dimineata pentru micul dejun si au iesit delicioase! Eu am pus 2 oua si am adaugat si putina coaja rasa de portocala ca sa fie si mai gustoase.
Le-am mancat cu iaurt (ca n-aveam gem in casa).
cand am descoperit la un prieten in US siropul de artar
peste ce-ai facut tu mai sus
nasol moment caloric :)
Nu de mult am facut , dar vazand iarasi la tine , mi-e pofta !!!!!
:)
E buna retea, am facut-o de dimineata. Data viitoare injumatatesc praful de copt (sau il pot inlocui cu altceva? nu prea imi place sa-l folosesc, mai ales pentru copii) si pun zahar brun (oricum, si de data asta am pus doar 60g). 2 din cele 8 le-am copt in curote si le-am mancat eu, baietii au zis ca-s turte iar fetita le-a rumegat si le-a scuipat. Mie mi-au placut, doar ca se simtea praful de copt in ele.
Asadar, pot inlocui cu ceva praful de copt? Ma refer la o varianta sanatoasa…
Multumesc pentru reteta.
nu prea ai cu ce să înlocuiești praful de copt dar nici nu-mi dau seama de ce i-ați simțit gustul.
Buna,
Am facut si eu duminica vreo…45 – 50 de clatite pentru colegii de munca. Foarte bune, dar si eu am simtit praful de copt. Am inmultit cu 6 cantitatea mentionata de tine. E posibil sa fie prea mult 6 plicuri de praf de copt?
sigur că ai pus prea mult. la cantitatea aceea ajung două plicuri.
super usor am sa fac si eu cand nu-i barbatu acxasa si apoi daca ies bune ii dau daca nu le arunc si o sa incerc pana imi iese::))felicitari pentru munca care o depui adi….sa fii sanatos
Ies delicioase! :)