Brioșe cu ciocolată pentru Farfurii curate

Rețeta de azi e din meniul Farfurii curate. E simplă și e cu ciocolată. Puțină. Iată:

Copiilor le place ciocolata, e un lucru demonstrat (excepțiile sunt rare). E greșit să le interzicem să o mănânce doar pentru că poate fi rea, e mult mai important să discernem pentru ei și să le oferim ciocolată de calitate, în cantități mici și nu foarte des. Lucrul acesta va îndepărta ciocolata din sectorul „fructul oprit” și-i va obișnui pe cei mici cu un anumit standard. Ciocolata neagră, cu 60-70% cacao  are conținut foarte mic de zahăr și dacă e folosită cu grijă, poate fi un aliat bun.

Pentru 12 brioșe:

280 g făină

100 g unt, 50 g ciocolată neagră, 1 plic praf de copt, 250 ml lapte bătut sau iaurt slab, 1 ou, 100 g zahăr brun

Ciocolata răzuită se amestecă bine cu făina, zahărul și praful de copt. Laptele bătut, oul și untul se amestecă între ele până la omogenizare apoi se combină cu amestecul uscat.

Compoziția obținută se pune în forme pentru brioșe (unse cu unt dacă e cazul, adică dacă nu-s de silicon sau nu aveți hârtie de copt pentru brioșe). Brioșele se coc 20 de minute  la 180 de grade Celsius (cuptorul încins înainte).

Să fiți sănătoși.

Tweet