Căpșune cu frișcă din smântână acră

V-am arătat desertul cu caramel pe care l-am făcut acum câteva zile.

Capunti cu pesto și usturoi

Capunti sunt niște paste vândute în supermarketurile românești ca și cum ar fi din Puglia. E posibil ca așa să fie, nu cred că s-ar juca oamenii cu etichetarea.

Mousse au caramel și levănțică. Furculision, bre!

Dacă traduci mousse, iese spumă. Totuși, un mousse (o mousse, să fie corect) așa cum se vinde în cofetării azi, nu-i o simplă spumă.

Coaste pe grătar cu sos pentru wok

Am cumpărat mai zilele trecute un sos pentru wok, gata făcut. Nu m-am gândit nicio clipă că o să-l folosesc la wok.

Mașina timpului e cu scris, nu cu mecanică

Am văzut cândva un film cu un bănuţ care-i transporta pe oameni dintr-un timp în altul la o simplă atingere, ba pe cei mai sensibili, la simpla vedere a acestuia. O fantezie, desigur.

Graf, restaurantul

no entries found

Aseară am participat la deschiderea restaurantului Graf din Oradea. Îl cunosc de mic (permiteți), de la stadiul de schiță în mintea unui prieten. Acum l-am văzut pe picioarele lui, gata de viață, gata de drum. Am fost impresionat. E, fără îndoială, cel mai frumos și atent lucrat restaurant pe care l-am văzut până acum în România. Și am văzut câteva. Are șanse să devină cel mai bun. Dar asta-i o poveste pe care ne-o va spune viitorul. Nu scriu acum o cronică, pentru că ar fi o cronică despre seara deschiderii, despre emoții și personalități, despre agitație și efort. Graf merită mai multă atenție. O să vă dau totuși, câteva poze făcute aseară acolo (nu am făcut prea multe pentru că restaurantul era plin și n-am vrut să deranjez pe nimeni, dar voi reveni la Graf special pentru poze). Să fiți sănătoși.

20 Responses to Graf, restaurantul

  1. Singura stire din tot internetul despre acest restaurant – schitele initiale nu au avut nici un punct comun cu promovarea…exclusivismul mai, pana unde poate duce.

    Ma bucur ca esti in zona – daca ai un minut liber da un semn…telefonic!

  2. Salut Adi,
    Unde e Graf? O adresa, ceva?
    Mersi.

  3. Arata tare bine! Chiar select si cu “vin-o-ncoace”! :)
    Numa’ Oradea ii cam departe oleaca…

  4. Da, cred ca e cel despre care am auzit in urma cu o saptama ca urmeaza sa se deschida pe strada Delavrancea. Proprietarul din cate am inteles e un mare gurmand, iar bucatarul e un tip din Satu-Mare.
    Apropo, ai vazut lista lor de vinuri ?

  5. ioi adi, mi-au binoclat ochii la painea aia.. :P acu si salivez. place painea, noa. aia buna :P

  6. maria stan

    Cu siguranta e cel mai elevat restaurant din Oradea, atat ca si design, conceptie si preparate. Rivalizeaza cu tot ce inseamna calitate in Romania .

  7. sebastian

    Am fost la deschidere , este amenajat cu stil , bun gust si mancarea este exceptionala .

    sper sa fie multi clienti tot anul .
    bafta .

  8. Diana Uivaroseanu

    Si eu am fost la inaugurare. E intradevar un loc cu mult bun gust, unde am mancat bine si ne-am simtit minunat. Felicitari proprietarilor! Multa bafta!

  9. Mihaela

    Mancarea e de-a dreptul gustoasa, un gust rafinat si ingrediente de calitate.
    Decorul modern cu traditional, luminile calde, te fac sa resimti o atmosfera prietenoasa si confortabila, iar servirea e pe masura.
    Sper, insa, ca in meniu sa se mai adauge si alte feluri.

  10. zina

    uau, e super, am fost la inaugurare si pot sa spun ca mancarea a fost un deliciu, desertul a fost ceva special si abia astept sa degust si restul mancarurilor, recomand sa mergeti sa incercati

  11. daria

    Intr-adevar un adevarat deliciu culinar, clasa si eleganta. Spre surprinderea mea am mai descoperit un loc unde m-am simtit foarte bine pe Jiga 48, Crema Restaurant, nota 10 si lor.

  12. Serestely Robert

    La parchet nu v-ati uitat deloc… :) :)

  13. Adela-Bucuresti

    Ultra tare!Cel mai bun dintre toate! Cele mai bune trufe(andale :-)!Si cel mai dragut caine: Rock~

  14. Meea

    Si la preturi cum sta?

  15. razvan

    Pretul este exagerat,si nu justificat de calitate. Personalul este iritant in incercarea de a te convinge sa cumperi ceva in plus ( vin). la restaurantul francez de pe enescu am mancat mult mai bine si extrem de decent ca si pret.

  16. Meea

    Cum se numeste restaurantul asta francez?

  17. Diana

    Preturile sunt similare cu Corsarul, sau chiar sub. In shimb deserturile si mancarea de aici eu nu le-am gasit altundeva.

  18. Feli

    mai nou si-au schimat si meniul IN BINE… puteti sa-l vedeti si pe http://www.restaurantgraf.ro, sunt si preturile acolo

  19. corado

    La ce telefon puteti fi contactati ?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>