Faină zi a fost cea de ieri. Mă refer la vreme, la niște povești interesante care probabil se vor concretiza în sprijin pentru un proiect frumos la care se lucrează intens (mare taină, doar vă ațâț) și la pastele pe care le-am făcut după ce am ajuns acasă, imediat după ce am hrănit câinele. Am cumpărat două pungi de paste proaspete, unele subțiri și lungi, altele pătrățoase și umplute cu ciuperci. Apoi…
Mă știți, nu-s omul care să arunce mâncarea atâta timp cât mai are o șansă. Așa și cu ciupercile și roșiile care mi-au rămas prin frigider de la începutul săptămânii. S-au uscat ele (ciupercile) pe ici pe colo, și-au pierdut puțin din strălucire (roșiile) dar asta nu înseamnă nimic dacă ai în față oportunitatea.
Prin oportunitate înțeleg mândrețe de paste proaspete. Le vedeți în imaginea de mai jos. Lângă ele, jumătate de litru de smântână dulce.
Pentru completarea sosului, de fapt pentru începerea lui, am folosit o bucată de șuncă de Praga tăiată în fășii subțiri, o lingură de unt și două frunze de salvie. Am pus tigaia pe foc.
Am pus și pastele la fiert (ravioli mai întâi, pastele lungi după cinci minute, au timp de fierbere diferit). Până au fiert ele, am pus la înmuiat în smântână o mână de ciuperci trâmbița piticului uscate.
După ce s-a rumenit șunca am pus în tigaie ciupercile și roșiile. Am lăsat tigaia pe foc alte trei minute.
Ciupercile s-au pătruns repede așa că am turnat în tigaie smântâna cu trâmbița piticului cu tot. Am lăsat să fiarbă la foc mic trei minute. Am scurs apa de pe paste și am pus și pastele în sos. Am amestecat ușor și am stins focul.
La urmă am ras puțin parmezan peste paste.
Cam 12 minute a durat toată distracția.Mă refer la pregătit/preparat/fiert.
Cred că puteți încerca să faceți sosul ăsta și pentru alte sortimente de paste. Căutați în supermarketuri trâmbița piticului, are un gust intens, aproape de cel al trufelor. Foarte bun!
salut, eu nu pot vedea pozele, este problema la mine?
la alte posturi nu am probleme :(
Sosul este minunat, dar pozele nu se văd nici la mine.
salut, am aceleasi probleme ca Ionut :),
da’ mai revin si maine, poate se remediaza.
ufff… dintre tot ce ai gatit pana in sfanta zi de azi, aceasta reteta mi se pare cel mai dureros de gustoasa :P mi-ai facut atata pofta incat ma simt nevoita sa prepar si eu aceasta reteta. Pacat ca in Baia Mare nu se gasesc paste proaspete, decat de acelea care sunt aproape congelate… si nu recomand folosirea lor… acu tre sa scot si facaletul de la camara si pune-te pe facut paste proaspete…
Si pozele???? Stii ca o imagine face cât o mie de cuvinte, da’ nici cu pozele pe care le postezi nu mi-e rusine … ca dupa fiecare vizionare direct in frigider ma arunc! Mnoah hai noooooo .. fa ceva sa le vedem si nooooooooi!!!
Da, astea-s pastele ce-mi plac mie. :-D Smantana dulce, paste proaspete, rosii…heaven.
Delicios…paste proaspete??Oare Clujul e in alta tara fata de Braila???Se pare ca da…din pacate!Desi arata extra bine si cred ca e super delicios,nu sunt chiar atat de grozava gospodina sa le fac in casa….
buna adi. gatesc saptamanal ceva de pe blogul tau. Mi-a iesit totul destul de ok pana acum, desi sunt o incepatoare in ale gatitului. Am insa o rugaminte la tine si anume, te rog sa postezi o reteta de tiramisu pentru ca am o idee de cum se face, dar as vrea sa stiu si cum il faci tu, mai aes ca am citit intr-un post anterior ca e o prajitura care chiar iti iese foarte bine. Astazi gatesc de la tine puiul fericit si trambita piticuluu :D. Tine-mi pumnii! :)
Cătălina, mă bucur că gătești și mai ales că-ți iese:-). Am undeva pe blog rețeta de tiramisu dar e o problemă cu postarea, nu se vede bine. Oricum, să știi că fac o rețetă simplă, cu ouă, mascarpone, pișcoturi înmuiate-n cafea.
Pingback: Sindrofie la sosea : Alex Mazilu – Daily Photo Blog
Pingback: Apus | Dependent de Fotografie
buna, in care supermarket ai gasit ciupercile astea? mersi
Marius, în Real.
Azi am deviat putin de la reteta data de tine si am folosit doar usturoi si kaiser calite in unt, plus o mana de ghebe mici-mici. La final, parmezan deasupra. Acum ma delectez cu ce a iesit. :D
ahhh vreau si eu… sper ca vreodata sa pot gati ca tine… genial, minunat :)
Frumoase imagini, buna mancarica, dar de unde paste proaspete? Banuiesc ca ai o masina care le face instant, eu fac taietei manual adica fac foaia subtire, cat pot de subtire si apoi ii tai: fideluta, romburi, tagliate, etc. Sunt cam demodata nu?
Oricum mi-ai dat o idee pt. cina de diseara, putin modificata retea bineanteles.
Maria, se găsesc în orice supermarket dar uneori mi le fac si eu cum am invatat de la mama:-)