Când am mâncat prima dată desertul ăsta aveam senzația că-i complicat rău, că ai nevoie de cel puțin o baghetă magică pentru a face o prăjitură din care să izvorască șuvoi de ciocolată topită. M-am înșelat. E atât de simplu să faci chocolate lava încât mi se pare că am irosit o bună parte din viață având tot ce-mi trebuie la îndemână. Vă spun, puteți să vă descurcați perfect chiar dacă n-ați făcut altceva până acum decât clătite ori omletă. Iată cum:
Pentru 8 porții aveți nevoie de 3 ouă, 3 linguri de făină și 3 linguri de zahăr.
Mai aveți nevoie de un pachet de unt (eu l-am folosit pe cel mai ieftin, 1,5 lei/pachet) și de 400 de grame de ciocolată neagră. Later edit: cu untul am luat țeapă, de fapt era un amestec de unt și margarină, practic am căzut în plasa unei scamatorii de marketing, pentru că nu m-am obosit să citesc eticheta cu atenție.
Amestecați cu un tel ouăle, făina și zahărul până obțineți o compoziție omogenă, fină, cremoasă.
Puneți la topit untul și ciocolata (împreună) apoi amestecați-le cu compoziția obținută anterior. E important să turnați câte puțin, altfel riscați să transformați ouăle în omletă, ciocolata și untul fiind calde.
Pentru copt uteți folosi fie forme din ceramică ori porțelan, fie forme de unică folosință, din aluminiu. Oricum ar fi, e important să le ungeți cu unt și să presărați zahăr peste ele, ca să nu se lipească prăjiturile de pereți.
Umpleți formele cu amestec pentru prăjituri. Așezați-le într-o tavă și puneți-le în cuptorul încins la 200 de grade Celsius. Lăsați-le acolo pentru 10-12 minute. Semnul că-s gata: suprafața prăjiturilor crapă ca și pământul în vreme de secetă.
Puteți să adăugați siropuri ori sosuri de fructe/caramel la desert, ori o linguriță de îngehțată.
Dacă aveți fructe de pădure proaspete puteți obține combinații fantastice.
Eu unul am fost încântat.
La fel și copiii vecinilor și prietenii noștri (am făcut cam 34 de porții în ultimele zile).
Să fiți sănătoși, ceea ce le doresc și Inei și Roxanei din Lumea Mare care au parcat motoarele preț de un ceas în fața porții noastre și au primit drept pedeapsă câte o porție (două, pe alocuri) de chocolate lava.
delicios de simplu arata:d. da spune-mi si mie unde gasesti unt asa ieftin, ca eu iau cu 5 lei pachetul?:d
la Kaufland
După cum mi-a spus cineva :) : unul din cele mai bune deserturi ever.
Francezii numesc asta “mi-cuit au chocolat” şi au zeci de variante. Pentru a se asigura că miezul rămîne fluid, în unele reţete se pune la mijloc o pătrăţică de ciocolată sau, mai sofisticat, o bilă de ganache ţinută la congelator. E unul din deserturile mele preferate, aşa că abia aştept să încerc reţeta ta.
Lucia, la trucul cu pătrățica de ciocolată m-am gândit și eu și o să-l folosesc atunci când o să vreau ca lava să fie din ciocolată albă:-)
CIAO, ADI,…… UN PACHET DE UNT ! CATE GRAME EXACT? SANT DE MAI MULTE MARIMI! MERSI MULT!
200 de grame
Unde pot sa gasesc forme? (de preferat din aluminiu)
O zi buna!
Teoretic, în orice supermarket.
Multumesc frumos!
Mai lucrezi in irish? Sunt clujean, si de cate ori mergeam pe acolo, ma intrebat oare cine face mancarea accea extraordinar de buna… Banuiesc ca tu erai…
Mult succes in continuare!
Adrian, nu mai lucrez de multe luni. Dar au bucătari pricepuți:-)
Ioi, ce simplu e. La fel cum spuneai și tu, mereu îmi imaginam că e o rețetă extrem de complicată.
Astăzi încerc, îți spun cum a ieșit :)
Uffffff, am ratat desertul si de data asta :(((, da’ mi-a zis Ina ca a mancat si pentru mine :P
Dar nitica frisca deasupra nu merge ????? Eu cred ca da !
eu cred că nu. e un desert cald. frișcă+căldură=nu bun! :-))
Alexandra, după cum vezi… :-)
Lori, lasă, data viitoare:-)
dap, extrem de simplu! Dar la cum arata si cum cred ca e….am scos reteta la imprimanta…musai sa incerc si eu azi!
Manole, te rog să mă informezi în legătură cu rezultatul:-)
Gata, ma duc diseara acasa si fac desertul asta, aveam demult salvata o reteta de genul dar implica si bagat la congelator si lua mult timp. Asta e super usoara si rapida.
@Adrian: forme de aluminiu eu am gasit la cora in sectiunea “consumabile de bucatarie”. E drept ca nu au mereu dar eu mi-am facut stocuri cand am gasit si le am in casa.
Ahaaaa ! N-am stiut ca se mananca ,,,, cald ! Batranetele , de !
Pingback: Que viva Espana : Alex Mazilu – Daily Photo Blog
Am o fetita de 5 luni si pana mai creste vreau sa invat sa fac prajituri bune… o s-o incerc cu siguranta… p.s. nu pird nici o reteta de a dvs si aproximativ toate mi-au iesit! bafta in continuare!
Am făcut! Sunt delicioase numai că trebuie să aveți grijă cât le lăsați în cuptor. Eu le-am uitat și s-au întărit puțin. Merci de rețetă ! :D
pachet de unt de 250grame? doar 1.5 lei?
da. unitar îl cheamă. cred. am aruncat ambalajul. și e doar 200 de grame, nu 250.
Lesin de pofta!!!Abia astept sa incerc!Un mare “multumesc”pentru reteta!
Uf!ce buna trebuie sa fie!O fac si eu!!!Dar am acum numai ciocolata alba!merge?
Lenea nu ma lasă sa ies din curte pt.ciocolata neagra!
Mariana, merge și cu ciocolată albă.
Am mancat la Chocolat (pe Lipscani) si e incredibil :) Deci il trec pe lista scurta :) Mersi!
Corina, cu drag:-)
suuper! ce bine arata rupta, am muscat oleaca:)) ah ca buna-i:))
zi`mi si mie te rog daca merge sa fac intr`o tava de tarta sau de chec…am cautat peste tot formele alea si nu am gasit:((
Alexandra, insistă. Poți să faci în tavă de chec dar rezultatul va fi departe de ce vezi în poze.
Asemnea descrieri si poze ar trebui sa fie interzise! Mooooooooooor de foame, Ah era sa uit Corina I HATE U pentru ca mi-ai dat link-ul!
Si eu imi imaginam ca e o chestie foarte complicata. Ceva imi spune ca weekend-ul asta o sa primesc si eu sa degust din aceasta reteta si va spun cum a iesit!
Keep up the good work!
Roland, succes:-)
Si daca eu imi parchez masina in fata portii respective (nu de hapsana, dar n-am motor :(), cata lava din asta primesc? Ma gandesc ca un portbagaj…
Mona, e nevoie de puțin mai mult decât simplul act al parcării:-)
Pingback: avemblog.net
rezultatul ca aspect e clar diferit, dar ca gust nu cred. acum ma apuc>:)))
Vai, cum arata! Nu mi-o mai pot scoate din minte.
am pus`o la tava dar cred ca dupa ce o sa o tai o sa iasa toata ciocolata:)))…la asta nu m`am gandit…n`o sa fie chocholate lava…o sa fie tornado vs volcano:))
Alexandra, poti sa incerci in cescute de cafea. Ceva imi zice ca in tava…o sa ai “Error Lava”
Animaloo, asta încercam să spun și eu dar n-am găsit vorbele potrivite:-))
Vaaaai, cat de perfecta a iesit! Nici nu-mi trecea prin cap ca poate fi asa de usoara reteta. Ma duc sa caut forme si ciocolata. Eu am servit-o in oras cu un bulgare de inghetata de vanilie langa.
:) acum o intrebare tehnica…ciocolata neaga este ciocolata de menaj? – forma ei asa sugereaza – sau e ok orice ciocolata noir? am balit prea tare ca sa nu ma duc la cumparaturi imediat sa incerc minunatia asta :P
Adina, fix ciocolată menaj se numește. Recomand varianta fără lapte, are gust mai pronunțat și parcă e mai ușor de mâncat.
Gata…am facut-o!!! Arata excelent!
gata, am facut-o si eu. minunata!!! desi am gresit putin.
e grozava!!!am papat de nu ma puteam opri:d.
ah,daca replica asta n-ar fi iremediabil compromisa, as zice ca m-ai ciuruit! :)
un felac…:-))
a iesit ft buna sa sti:))…stiu ca ar fi aratat mai bine in forme…data viitoare incerc in cescutze. dar tu de unde cumperi formele alea?
Alexandra, ar trebui sa le gasesti in orice supermarket alaturi de alte articole de unica folosinta.
eu sunt din rm valcea. am cautat in billa, kaufland,interex, plus:))
trist:-))
Salut de la Chisinau,
incep ziua cu blogul tau, asa pot sa-mi fac familia mai fericita :))
eu la asa kek mai adaug si amaretto sau cognac bun si migdale…
E foarte bun…
Apropo, vroiam sa-ti cer un sfat: am renuntat la zahar si folosesc doar miere. Care ar fi echivalentul / coraportul: zahar – miere? Si ce parere ai tu despre utilizarea mierii la deserturi?
Merci mult, Adi, si numai soare din Basarabia!
Vio
Vio, te salut cu drag și pe familia ta la fel:-). Bună ideea cu alcoolul, o să o țin minte:-). Cât despre raport, mă tem că nu te pot ajuta pentru că
1)diferite tipuri de miere au diferite concentrații de zaharuri
2)deși uneori par priceput, nu mă pricep chiar atât de bine (în schimb pot întreba și o să revin cu informația asta cât pot de repede)
Am o părere bună despre folosirea mierii, în fond e un îndulcitor natural destul de sănnătos. Totuși, cred că există ducliuri în cqre zahărul e indispensabil pentru că miere nu se comportă la fel în amestecuri. Mai există și alți înlocuitori ai zahîrului dar e bine să te informezi înainte de a-i folosi și să vezi care-s contraindicațiile:-). Mult succes.
Asa da comentarii la un articol despre desert :P . Sa stii ca n-ar fii rau sa-i dedici un episode din Cock`nRoll ;) Stiu sa fac Amandina,Snickers s.a.m.d Dar cand am vazut pozele de la prajitura asta ma gandeam ca-i ceva complex :))
Pingback: Concentrat de weekend | impresii din lumea mare
Am vazut si eu zilele trecute in kaufland Untar – am crezut ca-i unt, ca ambalajul arata exact ca UNT-ul acela cu ambalaj mai…’comunist’ (ambalaj alb, scris cu roz si albastru). Dar m-am uitat la ingrediente si scria: grasimi animale si grasimi vegetale hidrogenate. Deci un soi de amestec de unt cu margarina. Probabil mai multa margarina decat unt…Bad bad bad :)
laura, practic am furat-o. no, de aici învățăm (repetăm) următoarele: citește în sărăcie eticheta:-) (partea mârșavă e că l-au pus pe raftul cu unt nu pe cel cu margarină). nu-i bai, că mă duc să le fac poze și-i dau în vileag:-)).
Arata superb :x
mi-a facut Stefania astazi. genialeeeeeee. multumim!!!
Am mancat odata si mi-a placut foarte mult. Acum 2 zile am prins la tv ca facea cineva, dar nu vazusem de la inceput. Si m-am bucurat cand am vazut la tine reteta completa. Mi-am cumparat ingredientele, dar nu am gasit forme :( in 2 supermarketuri am cautat ieri. Mai caut si azi :)
Merci mult, Adi!!!
Arata delicios. Incerc si eu reteta ( poate chiar azi :-D) si revin cu parerile finale.
Eur fac parte din categoria celor cu “omleta si clatite”, adica nu prea ma omor cu gatitul… :D
imi place din cand in cand sa fac cate ceva, dar rar si sporadic…
cand am vazut articolul, m-a atras simplitatea retetei, asa ca m-am trezit brusc cu un chef de a incerca
si A IESIT!!!
simplu, si fara batai de cap
in foarte putin timp si cu resurse “la indemana”
multumesc Adi pentru reteta asta… o sa ma mai plimb pe site sa vad si alte “secrete” usor de preparat si delicioase…
acuma tocmai i-am facut poza, si de abia astept sa guste si sotul meu cand vine de la munca… – sunt tare mandra de ce a iesit…
Observ cu admiratie ca si doamna Lucia Verona iti citeste blogul, asta pe langa subiect. In ceea ce priveste reteta, corecteaza-ma daca gresesc: frantujii ii zic moelleux, italienii ii zic cuore morbido, oricum i-ar spune tot fasonul e sa ti se prelinga sosul ala inebunitor de bun dinauntru. Iar arta nu e de fapt in compozitie, care e extrem de simpla, ci in temperatura cuptorului si timpul de coacere, pentru ca prajitura sa iti iasa perfecta. Un dezavantaj e ca e o prajitura care trebuie facuta pe loc, insa un avantaj e ca poti sa faci compozitia, sa o torni in forme, si sa le pastrezi la congelator chiar si trei luni, asa ca daca ai vreodata nevoie, poti doar sa le bagi la cuptor. La noi in casa desertul asta este in heavy rotation. Astept cu nerabdare sa imi spui daca ai incercat sa faci macarons, si daca da, de unde ai gasit pudra de migdale. Felicitari pentru blog si numai bine.
Anamaria, Mihaela, baftă și mulțumesc:-)
Yoshi, mulțumesc frumos. Corect, nu greșești defel. Cât despre macarons, sunt pe listă. Praf de migdale ar trebui să se găsească în Kaufland.
foarte tare si apetisant desertu asta…da o intrebare cu forme pentru muffins din hartie nu merge?
Andrei, poți să încerci însă cred că din cauza greutățiii compoziției nu o să stea. Nu am făcut niciodată în forme din hârtie.
eu nu am gasit praf de migdale in kaufland, de fapt nu am gasit niciunde, in schimb am luat migdale maruntite pe care le-am bagat cu zahar si cacao in rasnita de cafea
Am facut si eu in final reteta, in tava cu forme de 6 briose, un pic cam maricele ce e drept. Din compozitie au iesit fix 6 si nu 8. In interiorul fiecareia am pus un patratzel de ciocolata cu rom si deasupra dupa ce le-am scos din cuptor dulceata de visine si inghetata de vanilie. S-au completat foarte bine gusturile: moale si cremos, acrisor si rece. Multumesc pentru reteta! In 20 de minute a fost gata tot.
A facut si eu minunatiile astea. Treaba e ca nu stiu cand are cuptorul 200 grade si la ce foc trebuie lasate. Cred ca le-am tinut prea mult ca nu a iesit miezul ca lava. Data viitoare poate reusesc. Cu inghetata sunt dementiale.
Neghiniță, la foc mare 10-12 minute. Când crapă la suprafață sunt gata:-)
Am facut si eu senzatie aseara cu prajiturica asta dementiala :) Am gasit din intamplare la Mega Image o tavita cu 6 forme [oarecum micute] si m-am pus pe treaba. Mi-au iesit 10 prajiturele, facute in 2 serii. Au fost foarte apreciate pentru gust si aspect [+inghetata de vanilie si bucatele de piersici in sirop - home made :) ]. Prima serie nu a iesit perfect [ma uitam dupa crapaturi pe mijloc, ignorand micile crapaturi de pe margini :) ], dar a doua a iesit numai bine.
Multumax!
Salve, man…
Briosele facute dupa aceasta reteta superba mi-au iesit… de nota 10 la aspect exterior. Interiorul, desi foarte gustos, avea doar o singura, mica, nesemnificativa problema: lipsea lava :).
Acu’ vin intrebarile si te intreaba: DE CE ? desi briosa arata super la exterior, si miezul a fost oarecum “intarit” avand consistenta aluatului “exterior”…
Sotia si copii au fost incantati de aspect & gust (cu inghetata e fabuloasa), dar totusi, orgoliul “bucatarului” sangereaza inca…
Trebuiesc servite fierbinti? Nu am lasat sa clocoteasca suficient ciocolata+untul (doar le-am topit, mestecandu-le continuu…)
Sper ca tu sau cititorii tai sa gasiti o “esplicatie”, caci fotografiile puse pe blog dovedesc ca acest lucru e realizabil :). Felicitari, excelenta reteta, asteptam mai multe!
Je, untul și ciocolata nu trebuie să fiarbă, doar să se topească. Toată compoziția trebuie să curgă de pe tel, nu cu viteză mare dar să curgă. Și da, desertul ăsta se mănâncă imediat după ce se scoate din cuptor, altfel lava se solidifică. De aceea e indicat și potrivit să pui lângă prăjitură și o cupă de înghețată. Alt motiv ar putea fi temperatura prea mică și timpul de expunere la căldură prea îndelungat. Habar n-am ce ai făcut acolo, deci nu-ți pot da un răspuns exact. Lasă, data viitoare o să iasă mai bine:-).
Se pare ca am facut TOTUL bine – mai putin servirea ;)
Din prezentare nu am inteles ca trebuie servita fierbinte-mea culpa!
Repet, o excelenta reteta, simpla dar cu gust nemaipomenit!
Felicitari inca o data!
Nu am cuvinte! Arata extraordinar!
Pingback: Delicii « Me, my pictures and my music!
Este desertul meu preferat de multi ani. Absolut delicios!
L-am testat cu sotul meu in seara aceasta si a iesit perfect. Singura problema a fost ca nu am stiut cum sa scot briosele intacte din formele de aluminiu. Pur si simplu le-am rasturnat.
Multumesc frumos pentru reteta!
Arata bestial!!!
Oare le pot face in tava de muffins?
Camy, poți:-). Să pui și forme din hârtie în tavă, o să scoți prăjiturile mei ușor.
Pot să fac desertul şi în forme de hârtie, pentru brioşe? Sunt puţin mai mici. Adică e ok cu lipitul şi cu formatul desertului acolo?
Monica, poți, dar ai nevoie de un suport mai solid, hârtia nu va ține compoziția, care-i destul de grea. Poate dacă pui 2 sau 3 forme una în cealaltă.
Pingback: Alături de Adrian Hădean despre handmade şi gastronomie | Revista Atelierul
Am făcut sâmbătă 8 porții. Incredibil de simplu şi delicios! :)
bravo, le maK :)
Hello,
Stiu ca reteta asta e de ceva vreme pe aici…dar eu doar de curand am gasit blogul tau…cand m-am hotarat sa reincep sa gatesc…asa ca primele pe lista au fost lavele :) doar ca nu au iesit cum trebuia…am avut urmatoarele probleme:
1. nu s-au crapat :(
2. drept urmare le-am tinut mai mult in cuptor
3. rezultatul a fost ca inauntu s-au oarecum copt si nu a mai fost crema….
4. am folosit 200gr de unt…ca :) sa ma ierti dar s-au schimbat preturile la unt :)
Help…o sa mai incerc o data…dar da-mi o mana de ajutor.
Multumesc.
G
Georgiana, singurul lucru pe care pot să ți-l spun: ține-te de plan. Iar planul e în postarea asta:).
eu ce am zis, cartofi prajiti :)) yammm yammm
:))
Pe langa faptul ca este o prajitura delicioasa si foarte simplu de facut, se poate si congela. De fiecare data cand fac pun cateva forme si la congelator … asa just in case, pentru musafiri la minut!
Salut Adi . O intrebare am si eu . Am auzit ca briosele si unele prajituri pot fi facute si la cuptorul cu microunde. Astea merg? Si cat timp trebuie sa le las (probabil mai putin decat la cuptor) ?
Valentino, nu pot să te ajut. Nu gătesc cu microunde. Dar probabil că pot fi făcute și la microunde.
Pingback: Adi Hădean | Brioșe cu morcov
Adi, daca fac acest desert in tava de briose, crezi ca o sa-mi iasa?
eu am făcut și în tavă, au ieșit:)
Multumesc frumos! Dupa ce le fac te anunt cum au iesit. O seara buna!
Imi poti spune, te rog, daca pachetul de unt este de 100g sau 200g?
olivia, 200.
Multumesc! Preparat, copt, mancat…delicios :)
Adi – din cantitatile descrise – cam cate ti-au iesit ?
Ca am de facut pentru 14 oameni o surpriza de 8 martie si… mi-ar prinde bine informatia sa stiu ce si cum fac.
dragoș, 8-10, dar depinde și de dimensiunile formei. combinația e atât de simplă că poți să mai faci oricând extra dacă ai nevoie, durează 5 minute cel mult.
multumesc mult!
FOARTE BUN!
De la 400 g de ciocolata neagra, nu ies cam amariu prajiturile acestea???
Am observat ca ciocolata neagra nu e tableta de aceea cu peste 80%cacao. Este ciocolata de menaj?TE rog, Adi, lamureste-ma ca tare vreau sa fac desertul acesta pt copilasii mei…dar ma gandesc daca nu-i cumva prea multa ciocolata pt ei…
Arata foarte bine :) imi spui te rog cum as putea sa fac un sos din fructe de padure?multumesc!
iulia, speli fructele, le pui în tigaie cu o lingură de unt și una de zahăr, adaugi două de apă și o pișcătură de sare. lași să dea în clocot apoi stingi focul, adaugi două linguri de smântână dulce și amesteci bine.
iti multumesc foarte mult!! :)
Este ‘criminala’!! Multam pt reteta,este prejitura mea preferata si nu as fi crezut niciodata ca este atat de simplu de facut!!!!
Arata foarte bine si am sa incerc si eu, dar crezi ca le pot face in tava de briose ? Adik ceva cam ca astea: http://www.okazii.ro/catalog/44269297/tava-pt-facut-briose-diverse-modele-9-9-lei-buc-.html#galerie
Abia acum am descoperit si eu aceasta reteta, datorita tie Adi! si, am doua intrebari:
1. cand zici in descriere ” umpleti formele cu amestec pt prajituri” te referi la aceasta compozitie cu ciocolata, nu-i asa?
2. aceasta compozitie se coace doar pe margine si in interior ramane ciocolata???? mi se pare prea frumos sa fie adevarat :D.
Numa bine!
Ioana
ioana, la compoziție mă refer, desigur.
și da, ideal se coace doar le exterior. dacă o lași prea mult sau e prea cald în cuptor, se coace și-n mijloc dar tot bună e.
Draga Adi,
De la Cluj iti scriu :)…venita si eu de pe meleaguri oradene acum 3 ani. Pot sa zic ca ma bucur tare cand “cunosc/intalnesc” pe cineva venit si el cu atat mai mult cu ca avem aceleasi pasiuni.
Vreau sa iti marturisesc ca am descoperit acest blog acum 3 zile (nu sunt-de fapt nu am fost pana acum catva timp un fan de blog-uri), dar cand l-am descoperit pe acesta, l-am studiat si l-am analizat din scoarta in scoarta. Imi place f mult modul in care ne descrii retele, ardeleneste!!!
Ma surprinde f mult faptul ca le raspunzi persoanelor care iti scriu…e super sa scrii cuiva si sa iti si raspunda ;) avand in vedere faptul ca totul se intampla virtual si nu ne cunoastem.
Iti multumim Adi ca existi aici langa noi si ca ne dai idei!
Cu drag,
Ioana
ioana, cum ar fi să nu răspund? cel puțin nepoliticos:).
dara ca nepoliticos :))))
Adi draga, tu de unde (din Cluj) ai luat formele astea de aluminiu, ca eu am cautat si in Carefour si in Auchan si tot nu am gasit :(.
M-am gandit sa fac desertul asta in cani de portelan, dar mie frica ca nu se vor coace si poate voi tenta sa le tin mai mult in cuptor si nu vor fi asa cum trebuie (adica ca si minunatiile de mai sus :D)
Ioana, nu mai știu, a fost cu mult timp în urmă:).
@Ioana..incearca la Metro..eu am luat din Metro (dar Bucuresti)
foarte foarte bune comentariile :)) te ajuta la fel de mult ca si reteta in sine :)
sper sa le fac cat de curand posibil si sa fiu in grupa celor carora “le-a iesit” :)
adi dar pun mai multa ciocolata are cv?ms:*
adyna, eu m-aș ține de rețetă. și n-aș scrie ca pe messenger, nu face bine la comunicare:).
Eu stiam reteta asta fara faina, cu adaos de alcool, in schimb, si cu alte cantitati de unt + ciocolata, iesea mai putin…vreo 4 bucati. Dar merita si asta toata atentia :).
De obicei unturile ieftine sunt “creme de unt” sau alte derivate, şi ei scriu doar “unt” cu litere mari. Am muşcat-o şi eu o dată.
Abia aştept să încerc reţeta. Numai bine!
Le-am făcut. Crăpate deasupra au fost, ciocolata moale înăuntru a fost, dar cele din prima tură s-au lăsat la mijloc. Am bănuit că e din cauză că le-am scos imediat din cuptor. Aşa că a doua tură au mai stat până s-a răcit cuptorul. Au arătat perfect … o vreme. Când m-am întors de la plimbare avea cratere deasupra.
PS: În general toate brioşele mi s-au lăsat la mijloc. Care o fi greşeala?
Cel mai bun si mai rapid desert pe care l-am mancat pana acum.
E delicioasa …si se face atat de repede !O reteta care bate de “criza de timp”:D
Multumesc pt reteta!.E prea tentanta,asa ca vreau sa m-apuc :) Te referi la pachet de 200 de gr de unt? Pe unde stau nu stiu sa existe la 200 de gr,ci la 454 de gr .Multumesc mult!
mimi, 200 de grame
Chiar mă gândeam: unde se gaseşte unt atât de ieftin? Ăla era”Untar” probabil.M-am mai peştit şi eu.Dar….minunat,delicios,irezistibil! Iubesc ciocolata!Multumesc, Adi! Execut în week-end.
O întrebare aş avea :dacă nu mai am timp să umblu după forme,le pot pune în ceşti de cafea? S-or crăpa(ceştile)?
am sa incerc si eu!!!
salut pofticiosii de pe blog!
maine incerc chocolava, acum am briosele cu morcovi la cuptor pe care le vad crescand, ceea ce ma bucura, deoarece am cativa amici salivand pe aici.
imi mai trebuie un fotograf profesionist…
adi
salut și succes:). eu prefer ciocolata dar nici morcovul nu mă deranjează:)
Buna Adi!
Daca as baga compozitia (in forme) la congelator si cand mi-e pofta doar sa le scot si sa le bag la cuptor, oare ar tine? Intreb pt ca mi-au iesit vreo 12 buc iar noi suntem numai doi…
Multumesc!
Mihaela, n-am încercat:)
Pingback: Adi Hădean | Brownies cu înghețată de banane
As vrea sa te intreb cat de inalte sunt formele tale? Am vazut ca daca nu sunt destul de inalte o sa fie tari in interior.
As vrea sa iau un set de 12 din silicon, si sa stiu daca sunt prea mici sau nu.
3,5-4cm ajung
am facut si eu reteta asta de pe un alt site. Si m-am speriat cumplit cand la finalul coptului (acolo scria 10-12 min) prajiturile mele aratau ca vulcanii noroiosi!!! Ma gandeam, vai Doamne, cum sa le dau musafirilor maica-mii aluat crud?? Asa ca le-am mai lasat :D. Apoi o prietena cu care conversam pe mess mi-a aratat reteta ta si m-am zgariat pe ochi :)) Erau deja briose :)) Apoi cu greu mi-am amintit ca mancasem anul trecut de revelion la Ramada asa ceva si am murit de placere.
Delicioasa! Mi-a iesit din prima. Nu am reusit sa o scot din cescute, insa am ornat-o frumos si a aratat spectaculos.
Delicioasaaaaaa!!!!! Mi-a iesit din prima, desi nu ma asteptam. Am facut si un sos din fructe de padure congelate si a fost mi-nu-na-ta. Tipau copiii prin casa ca e buuuna. :) Multumesc mult Adi! Am sa mai incerc si alte retete de la tine de pe site.
O seara frumoasa!
Salut,
Aprecierea mea continua sa erupa din vulcanii negriciosi…
Este cel mai tare desert pentru ca:
- Este foarte Rapid
- Arata excelent in canutele de cafea (cum stau putin in cuptor nici o grija ca se sparg)
- Ceva cu atita ciocolata nu poate fi decit exceptional
Am o intrebare totusi: cita ciocolata in grame?
Eu am estimat 100g si cum detineam in casa doar 50g fulgi ciocolata am pus restul de 50 g cacao + apa. A iesit ok la final.
Ramine valabila sugestia ta: stai cu ochiul pe cuptor: eu am pus in cesti mai mici ca ale tale si dureaza mai putin coptul 5′-7′.
Merci
Ps: please pune si greutatile in grame in retetele tale pentru cei mai incepatori!
Vai, si cum arata! Tare m-as apuca de ele, insa mi-e teama de ceva: nu e prea…”negatit” interiorul? Mi-e teama sa nu aiba gust de faina necoapta si de oua crude. Plus ca insarcinata fiind, ar trebui sa-mi gatesc ouale bine. O fi destul de bine…?
Si-nca ceva: cam cate bucati ies din cantitatile tale? (Cum ne-am decis sa o lasam mai moale cu dulciurile as injumatati cantitatile, dar mi-e sa nu ma trezesc cu vreo 5 bucati :D).
nu-i nicio primejdie. numărul de bucăți variază în funcție de capacitatea vasului în care le coci.
Am facut sambata pentru a 2-a oara desertul acesta.
Prima data l-am lasat prea mult la cuptor si-au iesit (asa cum ziceai si tu) niste brownies :). Acum am stat cu ochii la geamul de la cuptor si am supravegheat totul. Ne-o iesit o lava mai densa (cred ca din cauza ca nu am folosit ciocolata de menaj, ci un tip de dark chocolate) care nu “curgea” asa frumos, dar am avut un interior moale si un desert care a mers foarte fain cu iaurt si cu putina dulceata de cirese amare. Am zis ca “am avut” pentru ca le-am gatat. Dar mai facem.
Iti citesc de mult blogul, ma tenteaza multe din retete si o parte le-am si incercat. Multam fain!
O informatie te rog ! Crezi ca forma de silicon pt. chocolate lava ar trebui unsa si tapetata?
Si o intrebare scurta : ai idee in tot Clujul acesta unde se gaseste martipan (pt. mici figurine sau pur si simplu pt. a imbraca un tort)?
Multumesc
Tocmai am mancat prima chocolate lava realizata de mine! Din lipsa de ingrediente si accesorii adecvate, am folosit margarina in loc de unt si cescute de cafea in locul formelor pentru briose.Au fost minunate!Multumim pentru reteta!
tocmai am scos formele din cuptor.. arata bestial!! le-am facut in forme de aluminiu, inimioare!! mi-e si frica sa le stric…asa de bine arata!!!
site-ul asta e bestial!!
multumesc Adi.
Pingback: Săriți direct la prăjitură | Cassini