No, merem la capitală, bine?

După ce mi-am făcut cont pe Facebook (am aproape 1500 de prieteni în rețeaua asta) și odată cu intensificarea activității pe Twitter (urmăresc aproximativ 300 de oameni și sunt urmărit de peste 600, ceea ce-i ok pentru un băiat simplu din Ardeal), a prins lumea poftă de rețetele mele. Ceea ce nu-i rău. Numărul clienților din Cluj a crescut, numărul pofticioșilor din alte orașe a crescut și el. Ca urmare, mai mulți prieteni din București m-au poftit să gătesc pentru dânșii. Ideea mi-a plăcut din prima așa că am purces la punerea ei în fapt. Pentru că mie nimic nu-mi iese ușor, am avut negocieri cu mai multe localuri, vreme de câteva săptămâni. Au căzut pe rând, pentru că oamenii nu credeau că acțiunea ar fi o afacere pentru localurile lor. Sigur că nu-i condamn, până la urmă, nici eu nu văd afacerea în povestea asta ci bucuria de a găti pentru prieteni, bucuria de a fi împreună și, mai ales, bucuria descoperirii ochilor din spatele conturilor de Facebook sau Twitter. Așadar, ajutat de prieteni, am ajuns la vorbă cu oamenii de la Casa Latină (mulțumesc frumos, Ionela&Vlad). Aici povestea a fost scurtă. Eu am sunat, ei au spus “vino”. Având proaspete în minte experiențele recente, aproape că mi s-a tăiat respirația. Am început să adaptez planurile la noua situație și în scurtă vreme am ajuns la concluzia de mai jos:

Am dezvăluit secretele a mii de rețete în emisiuni tv și pe adihadean.ro, blogul meu culinar. Am împrăștiat mii de poze cu mâncare pe Facebook și Twitter. Asta nu putea rămâne fără urmări. Mi s-a cerut să demonstrez că rețetele mele există, să transform pixelii în arome și texturi. Fac lucrul acesta în fiecare seară în Cluj. E vremea să fac asta și pentru prietenii mei din București. Vă aștept Miercuri, 16 Decembrie la Casa Latină , Sos. Panduri 71 și Joi, 17 Decembrie la Casa Latină, str. Traian nr.2 , ora 20:oo, cu două meniuri simple, pline de gust și savoare de la un capăt la celălalt.

Meniul de Miercuri e unul tradițional ardelenesc și reprezintă inima gastronomiei ardelene, formată în sute de ani de coexistență a românilor, maghiarilor, secuilor, sașilor, șvabilor și a altor neamuri.

Pită de casă cu untură și pastă de jumări (untură făcută în casă din grăsime topită la foc mic, aromată cu chimen și boia)

Slană cu� salată de ceapă roșie

Pălincă de Maramureș

Gulyas „the real deal”-carne de vițel, de porc, fasole boabe, gălușcuțe, ardei copți

Mălai dulce, desert rustic din Lendovciois

Meniul de Joi � e atins de simplitatea genială a gastronomiei italiene, îmbină gusturi și arome aflate la îndemână și le comprimă în îmbucături savuroase, aproape magice.

Crostini � cu mozzarella, roșii, spanac și parmezan

Cotlet copt cu gutui

Spumă de ciocolată cu mascarpone și frișcă

Pentru rezervări și bilete:

Ela Pastia, PR &marketing manager Casa Latină

0733 104 178

Prețul unui bilet: 49.9 ron � lei. În schimbul unui bilet veți primi meniul complet al serii pentru care ați făcut rezervare. Comenzile de la bar nu sunt incluse în acest preț.

Nu am apucat să fotografiez tot meniul dar am câteva exemple:

Cotelt cu gutui

The gulyas

Limone Amalfi, adică o treime din antreul cu crostini din seara de 17 Decembrie.

Pita țărănească, unsă cu untură și pastă de jumări, cu boia și salată de ceapă roșie, antreul serii ardelenești.

Crema de mascarpone și ciocolată neagră, desert în seara de 17.

Mălaiul dulce, extraordinarul desert rustic din Lendovcios.

Untura și pasta de jumări vor fi făcute de mine, la foc mic, pita țărănească vine împreună cu mine, de aici, din inima Transilvaniei, horinca vine din Maramreș (chiar azi merg să o iau) iar slana e de le unul dintre măcelarii mei preferați, care lucrează doar cu porci crescuți în condiții bio. Abia aștept să ne vedem. Să fiți sănătoși.