Avem parte de o toamnă destul de blândă. E soare acum în Cluj și am vești că mai peste tot în țară e la fel. E bine și e lumină. Totuși, îmi lipsește ziua de vară, lungă cât…o zi de vară, mi-e dor de căldură, de vacanță și de Andaluzia. Ieri a fost zi de piață în Roquetas de Mar (acolo e piață doar joia). Fratele meu a cumpărat churro și mi l-a plimbat prin fața ochilor (internetul și beneficiile lui), în ciudă. Nu-i nimic, i-am arătat și eu fasolea cu ciolan, să vadă el cine-i mai mare. Vestea bună (pentru mine) e că se pregătește să vină acasă, cu familie cu tot, pentru o vacanță de două luni. Îl voi delega să-mi cumpere mirodenii din piață (imaginați-vă saci de iută cu sute de kilograme de anason, anason stelat, curry, oregano, cimbru, cuișoare, nucșoară), stocul pe care l-am făcut în vară e pe terminate. Între timp, ca să-mi mai treacă de dor, mă uit la poze:
În piața din Roquetas găsești orice.
Marocanii aduc zeci de feluri de nuci dulci, fructe zaharisite și zumaricale.
Mezelurile din Andalucia seamănă pe undeva cu cele franțuzești.
Cafeaua nu seamănă cu nimic din ceea ce găsești în comerțul nostru. Acolo poți să cumperi din piață o cafea senzațională, la bani mărunți.
De aici încep grătarele.
Iar de aici, Roquetas salută marea. Vă salut și eu. Să fiți sănătoși.
E minunat cand te apuca dorul de vara si de rudele iubite si dragi ,dar mai greu e cand se termina anotimpul verii si vine toamna cea rece si friguroasa.Dar e bine cand totul se termina cu bine si ma refer la venirea fratelui si iti mai alini dorul de vacanta.Si bafta multa in continuare la ce ti-ai propus sa faci .
Cand vad si eu la TV (in realitate nu am avut ocazia niciodata) in diverse emisiuni culinare sau de calatorie, sacii aceia plini cu sute de condimente in diferite tari, ma ia cu ameteala! Cand o sa merg intr-o asemenea tara, o sa ma napustesc asupra lor sa le adulmec pe toate!
sint departe si doru de tara mie tot timpu ,de mincarea noastra de pasarile care pleaca de aeru de toamna, da legat de codimente si multe legume care la noi nici macar nu exista da leam putea si noi recolta ca clima e aproape aceias …..ei din pacate inca sintem mult in urma europei etc….. si in privinta felului dea minca .
Ah, mi-am amintit ca mama fierbe azi fasole. Abia astept sa ajung acasa.
Tu lasa vara si gandestete un pic la iarna ce va sa vie. :)
Păi abia a trecut. :)
In Ankara am fost intr-o piata speciala pentru mirodenii. Spice Market (Nicio legatura cu Spice Platinum). Cat vedeai cu ochii, numai boia.
Ai naibii turcii astia, au furat paprika inapoi de la unguri. . .
Andrei, turcu’ știe:-))
Si-asa-mi vine cateodata dorule…. sa dau cu cutatu-n piatra, sa dau cu cutatu-n piatra…. asta referitor la Romanica. Mie imi vine sa dau iama in sacii lor de condimente si mai ales in mezelurile acelea care arata intr-un mare fel
Andreea:-)
Ah, salamurile alea…
Sys, am suspinat și eu :-)
Vai ce as vrea sa fiu si eu acolo cand primesti toate mirodeniile alea !!! Macar sa le miros…ca precis s-ar lipi de mana mea cateva….
Fratele meu vine în Noiembrie:-)
si eu as vrea sa fiu pe acolo …
fiecare anotimp are farmecul lui, fie culinar, fie erotic, fie cultural….dar vara are asa o aroma de leneveala si de iubire la tot pasul, disponibila si fierbinte…..
mai ales daca puteti sa mergeti in Spania vara este superb….pietele sunt pline de culoare si arome….
adi esti bun….o sa indraznes sa-ti trimit si eu din retetele mele inventate de mine, care ies intotdeauna buuuuuuune daca le faci cu dragoste.
Cătălina, mulțumesc. Abia aștept să văd rețetele tale:-)
uite iti dau o reteta rapida cu fructe de mare
eu pun dovlacel, ardei mai multe culori, ardei iute, pleurotus, morcov, praz, taiate toate bastonase.
Pun in wok ulei de masline si doi trei catei de usturoistriviti sau taiati felii, o crenguta de rozmarin, apoi legumele. Stropesc cu sos de soia si putin ulei de susan. Pun si fulgi de chili, chimbir ras, curry si ce alte mirodenii iti plac. Eu nu folosesc sare, de multi ani. Ciupercile isi vor lasa sos, la fel si celelalte legume. Cand sunt aproape facute (ideea e sa se faca dar sa ramana crontanoase), arunc o mana de scoici, o mana de creveti (pot si fi nedecorticati) sau fileuri de peste, ce aveti. Mai lasi putin pe foc, mai stropesti cu sos de soia si stingi focul. Pui niste busuioc din gradina tocat sau daca nu din ala congelat, merge si asa.
Separat pui in apa fierbinte paste de orez, fie fidea, fie taietei, le lasi trei minute, le speli si le pui ori in wok pesate legume ori separat si iti pui cat sos iti place.
pofta buna
merge cu un vin rosu sec
cand ajung acasa iti pun si poza
s-a nimerit un prieten la masa si a facut poza, adevarul ca arata artistic….
si e bunaaaaa si sanatoasa……
:)
Catalina, sună interesant. Aștept poza:-)
vrau sa postz si poza si nu pot…. :(
cum sa fac?
Cătălina, nu știu ce vrei să postezi:-). Dar dacă îmi trimiți pe mail (contact@adihadean.ro sau adihadean@gmail.com), postez eu:-)