Bună să vă fie inima. Și în sensul acesta vă propun o mâncare sănătoasă, ușoară, fără prea multe grăsimi și cu oarece verde prin ea. De ce-i sănătoasă și ușoară chiar dacă are și paste, și ciuperci și smântână dulce? Pentru că am fiert pastele al dente, pentru că smântâna dulce e din cea slabă, pentru că ciupercile au stat pe foc trei minute (cel mult) și pentru că NU am fiert/opărit spanacul înainte de a-l folosi, păstrându-i în felul acesta aproape toate calitățile. Ia să vedem:
Poți face mâncare bună și din ingrediente puține: farfalle, ciuperci, spanac, smântână dulce, usturoi. Sigur, sare, piper, puțin ulei.
Am pus farfallele la fiert în apă cu sare și puțin ulei. Le-am fiert exact cât scria pe pungă, nu mai mult, nu mai puțin.
Am spălat spanacul și l-am tăiat în fășii. Usturoiul a sfârșit la fel (nu tot, doi căței).
Am încins wok-ul (putea fi orice tigaie, mie wok-ul mi-a fost la îndemână) și am aruncat spanacul și usturoiul în el.
După 20 de secunde am pus și ciupercile tăiate în bucăți mari.
Am adăugat repede farfallele fierte și smântâna dulce (o cană). Am lăsat să dea un clocot și am stins focul.
Și cu asta…pasta!
A fost bun, foarte bun.
Buni să fiți și voi. Și voioși.
chiar ca e simpla reteta si din ce se vede, pare foarte buna. tre’ sa incerc si eu.
Luci, o faci în cel mult 12 minute:-)
Simplu si delicat ,e o bunatate de reteta m-ai salvat azi .
Ilink, ma bucur.-)
O reteta tentanta, pe cat de simpla pe atat de delicioasa; si cu “vino-n `coa”. M-a cucerit.
Alexandrina, eu pot doar sa ma bucur;-)
Simplu , gustos si rapid !
Felicitari Adi !!!
Hihihi, chefule, pai pastele sunt simple prin definitie. Ulei virgin de masline, usturoi, rosii, busuioc, si parmezan…gata! Eventual si piper macinat direct deasupra farfuriei. Merge si fara usturoi, cu masline negre taiate feliute. Nici pomeneala de sosuri indigeste. Eu mai fac si cu peste afumat, smântana dulce slaba si marar.
Am fost socata când am fost în Italia a doua oara, eram într-un orasel de munte, pe lânga Milano, si au facut spaghetti cu ciuperci de padure, câteva rosii cherry si patrunjel. Bang! Tot atunci m-au învatat sa manânc corect pastele lungi, nu cu lingura, cum credeam eu:)
Iui ce bun….mi-ai facut o mare pofta :D
Antoaneta, pastele italiene sunt simple prin definiție (excepție fac cele cu sos bolognez și lasagna), pastele românești nu-s prea simple, cum nici nația asta nu-i simplă defel:-). Prietenii mei italieni m-au învățat să mă feresc de lucrurile complicate (cei francezi vin și-mi spun că simplu e rudimentar și împiedică progresul dar asta-i altă poveste). Uneori îmi iese:-)
Claudia:-)
Sa vezi tu paste din America de Nord, înotând în smântâna sau sos de rosii, cu x ingrediente, brrrr. Prefer rudimentarul din bucataria mediteraneana, ierburi sa fie (alea, fines herbes si rubedeniile). Am vazut ca si tu le prevezi la toate bucatele astea minunate si la lume date.
Antoaneta, ierburile-s cel mai bun prieten al sistemului digestiv (și s-au împrietenit și cu celelalte sisteme, din aproape în aproape), e păcat să nu le folosim:-)
Pingback: Maxâm șasă (rețete frrumoșh) | Adi Hădean
Pingback: Tweets that mention Adi Hădean | Farfalle cu spanac și ciuperci -- Topsy.com
Am facut si eu ieri aceasta reteta si a iesit delicioasa…..fetita mea de 4 ani jumate a mancat si a dat nota 10 cu steluta mancarii……..Multumim pentru retetele minunate si gustoase
simona, cu drag
Chiar mi e foame si nu gasesc cantitati…cat spanac? cate ciuperci? nu vad eu? sau sunt..dupa gust…?
ciupercile le am numarat..sunt 7
sa vad ce fac cu spanacul
după cât vrei să mănânci.
absolut DELICIOASE…..
au facut si prietenenele mele reteata si le-a placut extrem de mult si lor mai ales ca este foarte rapida
n am stiut cat spanac sa pun….(chiar mi ar place sa ne spui aproximativ)si dupa ce au fost gata am constatat ca ar fi fost mai bine sa pun mai mult (ciuperci am pus 7..ca asa am numarat in poza :)
multumim