Coaste cu dovleac plăcintar

Am o parte de moroșan, una de drac și una de bănățean. Și probabil mai am și alte părți dar nu mă uit acum prea bine la mine, nu eu sunt subiectul. Subiectul e un soi de mâncare ce se face și mănâncă prin unele părți ale Banatului. E de toamnă/iarnă, e plină de energie și teribil de gustoasă. Dacă vă ajută imaginația, închipuiți-vă mirosul dovleacului copt, împreunat cu aroma fripturii de purcel și mireasma vinului încălzit. Pentru orice eventualitate, am făcut și poze, că doar nu era să vă las doar în seama imaginației. Sigur, pozele n-au miros dar ajută:

Ingredientele: coaste fără multă grăsime, morcovi, țelină, o ceapă cât toate zilele, dovleac, sare, piper, o legătură de pătrunjel, oarece usturoi și o cană cu vin.

Legumele și carnea se taie în bucăți mari, se așează în tavă și se condimentează. Pătrunjelul se pune de la început, să aromeze aburii de vin ce se adună în cuptor (de aici puteți deduce că și vinul se pune de la început).

Trei sferturi de ceas la 180 de grade Celsius.

Ceapa coaptă e minunată. Nici cu usturoiul nu mi-e rușine.

Dovleacul se pupă duios cu carnea și de aici iese o minunăție de gust.

Vă propun să faceți asta într-o zi.

De nu v-o plăcea, pe mine să dați vina. Nu uitați să vă lingeți pe degete înainte de a le îndrepta în direcția mea:-).

Să fiți sănătoși.