-
-
Cele mai recente articole
-
Cu ce dai gust mâncării?
Nu È™tiu dacă-i cunosc pe oamenii care au Magazinul de mirodenii, nu cred că i-am întâlnit, poate întîmplător cîndva, undeva. Habar n-am….
-
Pui thay cu lemongrass și sos de stridii
Pentru că deÈ™i lumea e mare iar eu sunt mic m-aÈ™ duce peste tot, măcar cu gândul, uneori profit de faptul că se mai găsesc lucruri È™i…
-
Pâine umplută
Asta poate fi calificată fără greÈ™ drept “mâncare studenÈ›ească”. E ieftină, e multă È™i e bună. Și È›ine de saÈ›. Multă…
-
Am cam înfrânt!
Încerc să nu o lălăi prea mult: acum trei ani am participat la Campionatul internațional de gătit în aer liber organizat de ACEEA, în calitate de vizitator. Am plecat de acolo dezamăgit (am și scris despre asta pe blog dar mi-e lene acum să caut postarea în arhivă și nici timp nu prea am). Îm
Noi la campionatul de gătit în aer liber
ÃŽn week-endul acesta se petrece campionat de gătit în aer liber. La Cluuj, că doară unghe? Particip împreună cu Mircea Groza, Gheorghe Lucăcel, Marcel FarkaÈ™, Zsolt Csok È™i Septimiu Munteanu într-un conglomerat de echipe ce se intitulează “NiÈ™te țărani”. Tema e bucătăria tradiÈ›ională rustică din Ardeal (avem reÈ›ete româneÈ™ti, ungureÈ™ti È™i evreieÈ™ti). Ne-am pregătit cu
Cu brânză și nuci
La fiecare final de vară sufăr din cauza despărțirii de pepenii verzi (ori roșii, depinde din ce parte începi să numeri culorile). Din fericirre sufăr doar cinci minute, interval la finalul căruia apar nucile, mai moi ori mai pietroase, mai mari ori mai mititele dar crude încă, cu pileița subțire desfăcându-li-se ușor sau mai anevoie
¿Quieres algo de tapa?
Spania e țara în care mi-am petrecut ultimele vacanțe, țara în care aș emigra dacă nu ar fi lucruri și oameni care să mă țină aici. Întrebarea din titlu m-a întâmpinat în fiecare local, în fiecare taberna, în fiecare chiringuito, pe fiecare terasă pe care m-am oprit să beau o bere. Tapas sunt moștenirea Andaluciei
O poveste despre facerea pâinii
Prietenul Octavian Blaga se ocupă de apariÈ›ia în bune condiÈ›ii a revistei de cultură “Zodii în cumpănă”, revistă ce apare la Oradea. Mărturisesc, nu È™tiam de existenÈ›a ei până să-l cunosc pe Octavian È™i mă bucur că am aflat chiar È™i atât de târziu, mă bucur că am regăsit în ea normalitatea cea …normală È™i
Macaroane la wok și resturi de Duminică
Ieri am mai omorât prin înfometare doi africani, refuzând să arunc mâncarea la gunoi (nu că africanii ar mânca din gunoi, nici poveste, e vorba doar despre o mișcare destul de tâmpițică stârnită la englezi, mișcare ce afirmă că dacă mănânci din gunoi salvezi Africa din foamete. Ei bine, în contradicție cu ei, eu ma
Zacusca – prieten sau duÈ™man?
Ieri am fost în vizită la familia Mora (nu pun link pentru că nu au blog). Am fost primiÈ›i cu prietenie È™i…zacuscă proaspătă, parfumată, aromată, caldă încă. SenzaÈ›ională din toate punctele de vedere. E vremea zacuÈ™tilor de tot felul, a conservăraielor È™i murăturilor, vremea umplerii cămării pentru a avea ce deÈ™erta la iarnă. De bună
Cu dacii și romanii la Moigrad
Dacă nu ați fost până acum la Moigrad (cum mergi de la Zalău la Jibou, faci la dreapta după zece kilometri, poate mai puțin, mă rog, există indicatoare oricum), vă propun să nu amânați prea mult. Sigur, poate nu toți sunteți predispuși la simțirea fiorului pe șira spinării în prezența unor pietre, oale, cioburi atinse
Când a trecut un an?
Am plecat din Cluj pentru două zile. Pe de o parte pentru că a fost ziua mea de naştere şi mi-am dorit să fiu aproape de familie, pe de altă parte pentru că aveam nevoie de deconectare. Ieri şi azi, în timp ce făceam poze cu debutul toamnei în Baia Mare şi Băiţa de sub
Cum am mâncat noi la chinezii din Spania
Era 17 August și era seară. Reveneam spre cochetul hotel în care am dormit în timpul șederii noastre în Vlanecia, după o plimbare lungă în zona portului, pe plajă, printre palmieri, clădiri vechi și turiști din toate națiile lumii (totuși, franceza se auzea ceva mai des decât alte limbi). Pe Avenguda de Port (Bulevardul portului,
