Sâmbătă am făcut ultimele grătare din vara asta. Sigur, se anunță o toamnă blândă și lungă, deci, dacă trăim și-om fi sănătoși, or mai fi și alte grătare până la Crăciun. Deocamdată vi le arăt pe cele ce au fost:
Piept de porc cu os. Ceapă, usturoi, cimbru verde, vin alb sec. Șase ceasuri la rece.
Mușchiuleț de porc, zeamă de lămâie din belșug, coriandru boabe, sare, ulei de măsline, busuioc verde, apă, la rece șase ore.
Pulpe de pui crestate, sare, rozmarin, zeamă de lămâie, ulei, usturoi, la rece șase ore.
Opt minute deasupra jarului, întors pe toate părțile din minut în minut.
Căldura a pătruns peste tot dar mușchiulețul a rămas fraged în interior.
A fost o experiență …delicioasă.
Pulpele s-au făcut în 12 minute. Extrem de aromate, în urma marinării au dobândit acele proprietăți care le-au făcut să se topească-n gură.
Cine a mai putut, a mâncat și piept de porc. Eu am gustat doar. N-a fost rău defel.
Pingback: Twitter Trackbacks for Grătăriți, oștenii mei! | Adi Hădean [adihadean.ro] on Topsy.com
Hai mai Adi, tu te-ai pus tare pe noi? Nu intelegi ca a trecut vacanta si lumea munceste. Tu tot cu gratare, tot cu voie buna…. Ce-ti pasa tie…
nina, lasa ca poate maine gasesc o ciorba trista :-)
^ maestre, ma superi daca mai zici asa ceva.
Ce zici de o ciorba de potroace ? Ceva cu gelatina, ceva iute, si eventual un pic de smintina ?
Gratarim maria ta!!!
Mare sef….faci ce faci si ma provoci la munci grele….
Am sa ma ingras iara dupa ce m-am chinuit sa slabesc……
Nu ii corect….
:))
LA buna gatire …si la buna cetire…!!!
:))
Emi, nu te speria, nu se intristeaza nimeni pe aici
Jenika, nu-i viata fara efort si nici devenire fara supliciu:-)
piept de porc la gratar……e 9 dimineata si eu mor de foame…nu mai intru pe blogul tau numai dupa ce manc…
Luci, mi-am propus și eu asta dar nu-mi iese:-)))
Imi ploua in gura!
Loredana, mai pățesc și eu:-)
E hai, incepe sa-mi ploua in gura…
Sorin :-))
Adi vrei sa ne omori cu toate retetele astea care arata MINUNAT !!!!!! Sunt o mare admiratoarea a ta de vreo 2 ani ,am gatit si gatesc incontinuare retetele tale si vreau sa-ti spun ca esti NR 1 !!!!!! Felicitarii !!
Saiaka, multumesc:-)