A fost ziua de naştere a lui Andrei Crivăţ. I-am făcut tort de clătite. Ştiţi cum? Simplu şi uşor:
Am pus făină într-un bol. Am mai pus un ou, o cană de lapte, două linguri de zahăr, o lingură de zahăr vanilat, a două lămâi, una galbenă şi una verde. Am amestecat toate astea.
Am adăugat apă minerală (250 ml) şi o pişcătură de sare. Am amestecat iar. Am obţinut o compoziţie omogenă, dulce şi aromată.
Am făcut 15-17 clătite, ceva mai grosuţe, pufoase, aerate.
Pentru umplutură am folosit piure de castane şi o cremă de ciocolată. Puteţi să folosiţi ce vreţi voi, chiar şi gem. Dacă vreţi să faceţi ca mine, amestecaţi un borcan de piure de castane cu trei linguri de smântână dulce şi cinci linguri decremă de ciocolată cu trei linguri de smânână acră.
Pentru glazură am folosit două tablete de ciocolată neagră pe care le-am pus la topit pe baie de aburi. Am amestecat ciocolata topită cu două gălbenuşuri.
Am mai pus şi o ceaşcă de smântână dulce. Am amestecat, tot pe aburi. După ce s-a îngroşat puţin crema am luat de pe foc şi am acoperit tortul (clătită peste clătită, cu cele două creme între clătite, alternativ).
Am bălţat tortul cu frişcă şi l-am pus în frigider pentru trei ore.
A fost bun.
Foarte bun. Am uitat să vă spun, am însiropat scret fiecare clătită. Am folosit suc de ananas (din compot).
La multi ani lui Andrei Crivat si felicitari bucatarului! :)
Imi ploua in gura deja ::((
Julia, să trăiască! Despre plouat nu ştiu ce să spun, umbrela pentru gură încă mai aşteaptă să fie inventată:-)
Să trăiască sărbătoritul şi cei care l-au sărbătorit! Iar tortul de clătite… Mmmm, castane cu ciocolată şi frişcă… încep să devin melancolică şi visătoare…
Pingback: Este că sunt neserios că răspund atât de târziu la o leapşă mişto? « Picătura chinezească
La Mulţi Ani, cu sănătate şi bucurii, Adi Crivăţ !!!
Cu ” criminalul ” nu vb… ooffff, Doamniiieee… voi muri cinără salivând… bicouz, îndoi-m-aş şi n-am cui că mi-ar ieşi mie la ce turaţii turbo am asemenea tort…. Hădean ne torturezi !!! Eşti zis, punctum .
Şi nu mă-ntreba cui că habar n-am….
respecte,
Sibilla
La Multi Ani crivatului si felicitari Hadeanului :)
Lucia, să trăiască, să înflorească. Iar nostalgiile tale…ce să spun, poate te inspiră și scrii o nuvelă:-)
Sibilla, bun venit, cu tortul nu putea ieși altceva decat o tortură
Luci, mulțămim.
waw…super bine arata!!! yamiii
Mmm… de astea o sa fac si eu ca nu pare tare complicat. Ma uit pe la tine p-aici dupa negrese, ai?
e foaaaarte uşor:-). n-am negrese, cred. dar mă bate gândul să fac una-două:-)
tortul e foarte bun mmmmmmmmmmmmmm. fosta colega ta. tunde. ciao
Ciao bella:-). Pe unde umbli?
eu unblu teleleu. tu tot la pap lucri? pa
tunde, și la pub:-)
La aniversarea de anul trecut a sotului meu, am avut meniu complet de clatite… De fapt nu a fost complet, pentru ca mi-a lipsit tortul de clatite. Acum ca am descoperit acest loc minunat, am si reteta de tort. Multumesc.
Ana, cu drag:-)
Buna,
vreau si eu sa fac tortul saptamana asta dar nu stiu ce inseamna ” le-am pus la topit pe baie de aburi.”. Sunt incepatoare in ceea ce priveste dulciurile si este primul tort pe care il fac. Clatite stiu sa fac, asa ca aici nu am probleme. Am facut zahar ars, dar nu stiu daca “baie de aburi” e tot una cu topitul la foc mic si amestecat continuu. Multumesc.
Ailime, pui o oală mică într-o oală mare. in cea mare ai apă care se încălzește deasupra focului, deci ies aburi. apa nu trebuie să fiarbă, atentie:-)
Mersi Adi,
am sa scriu saptamana care vine despre ce mi-a iesit.
Tortul a iesit foarte gustos, dar in schimb de piure de castane, am folosit o crema de branza nu prea dulce si fineti. Ma bucur ca a iesit ca in pozele tale si a fost apreciat de toata familia, inclusiv de sarbatorit.
Multumesc
Adi Hadean,esti senzational.Toate retetele tale sunt minunate,iar discursul tau la prezentarea lor este incredibil.Tine-o tot asa.Succes pe toate planurile si SA FII SANATOS
Elena, să fii sănătoasă:-), mulțumesc.
Si, scuze. Am uitat sa-ti multumesc ptr ca ne prezinti atatea retete gustoase, si faine,ca aspect. Sanatate
Am crezut ca sunt singura care face tort din clatite…Sunt placut surprinsa sa vad ca nu numai eu sunt zapacita care se joaca cu retelete… Bravo. Eu l-am facut cu budinca de vanilie si ciocolata…
Arina, e o reminiscență din timpul studenției:-)
delicios!!! ….cunosc combinatia ;)
Buna ,
Arata super tortul asta am sa il incercsi eu ,nu de alta dar eu am o reteta de ,,Clatite imperiale,,o reteta ramasa de pe vremea cand faceam economie la gaz si faceam dulciuri cat mai multe fara cuptor!Si la ala rezultatul e acelasi doar ca aluatul sufera ceva modificari ,iar clatita se coace doar pe o parte ,un pic de nuca macinata ,zahar si cacao si rezultatul e …………super daca crezi ca ar fi interesant revin si cu o fotografie ,nu atit de profesionista dar foarte explicita …Oricum multumesc pt.idee!!
am vrut sa pun o poza cum mi-a iesit mie,nu pot?ms a iesit bun,dar putin cam moale,eu am pus budinca de vanilie si fineti