Pui cu ierburi aromate şi sos de ciuperci

Vineri am avut tombolă în Pub, am încercat să strângem cât mai mulţi bani pentru Alex (campania nu s-a încheiat, mulţi bani lipsesc încă). Trei dintre premiile la tombolă au fost (două mai sunt) mâncare. Făcută de mine. Unul dintre câştigători a spus că nu poate să vină dar va trece săptămâna asta, unul a spus că vine Sâmbătă la ora 13 şi n-a venit apoi a spus că vine aseară la 20.00 şi n-a venit (nu că ar fi obligatoriu dar vreau să-mi plătesc datoria) iar cel de-al treilea, o domniţă, a fost să “încaseze” Sâmbătă la prânz, aşa cum se stabilise iniţial. Iată ce a primit (felul acesta nu se găseşte în meniul Pub-ului, poate în viitor):

Două bucăţi de piept de pui, fără piele, fără os, fără cartilagiu.

Am tăvălit carnea printr-un amestec de oregano, busuioc, pătrunjel (uscate), sare şi piper. Apoi am pus-o pe grătar, să o frig-afum după modelul cajun (chef Paul Prudhomme face peştele în felul ăsta). Trei minute pe o parte, trei pe partea cealaltă.

Am mai pus pe grill câteva fâşii de ardei gras, ceapă roşie, ţelină şi vânătă.

Într-o tigaie am pus ciuperci crude şi usturoi. Am stropit cu ulei (foarte puţin) şi am amestecat preţ de jumătate de minut (foc nu prea iute, să nu se ardă usturoiul).

Am turnat o ceaşcă de smântână dulce, am condimentat cu sare şi piper. Gata sosul.

Am obţinut mâncarea asta. Foarte bună.

Mici secrete: 1-parmezan ras peste pui

Mici secrete: 2- mentă amestecată în sos

Nu ştiu cât de complicat vi se pare vouă, eu cred că-i simplu, e gata în zece minute şi e teribil de gustos.

Legumele pe grătar sunt delicioase şi se potrivesc foarte bine cu sosul.

Atât pentru azi. Pe mâine.

Tweet