Prune în sirop aromat şi îngheţată

E Duminică, poate aveţi poftă de un desert, poate vreţi să vă răsfăţaţi puţin. Hai să vă dau o idee:

Am luat un kilogram de prune. Am spălat prunele, le-am scos sâmburii, am turnat peste ele trei linguri de miere şi două de zahăr vanilat.

Am pus prunele într-o cratiţă, am turnat peste ele două căni de apă şi o ceaşcă de vin alb dulce. Am pus cratiţa pe foc şi am acoperit-o cu un capac.

După zece minute (foc mic) am ridicat capacul şi am presărat o linguriţă de scorţişoară şi am stors zeama unei limete.

După alte 15 minute de fiert la foc mic, fără capac de data asta, am luat cratiţa de pe foc şi am lăsat prunele scăldate-n siropul aromat să se răcească puţin.

Am completat desertul cu îngheţată de ciocolată şi de vanilie. Şi cu puţină mentă.

E criminal să pozezi îngehţată pe caniculă. Iar prunele destul de fierbinţi şi ele, n-au fost de mare ajutor în sensul ăsta.

Pe de altă parte, nu-i cinstit să mă plâng de prune, contrastul dintre fierbinţeala lor şi îngheţată a fost o experienţă extraordinară.

Vă propun să încercaţi şi voi. Dacă nu aveţi îngheţată la îndemână, aşteptaţi până se răcesc prunele, puneţi-le în cupe cu siropul lor cu tot, lăsaţi-le la frigider să se răcească bine şi mâncaţi-le cu cine vă e drag.