Penne cu spanac

Mi s-a făcut poftă de spanac. Nu-i chiar vremea lui (se găseşte proaspăt primăvara şi toamna) dar din fericire există congelatoare pe lume şi spanac de pus în ele. Pentru că tradiţionalul spanac cu ochiuri îmi place doar cu spanac proaspăt (ştiu mă alint, de fapt, dacă-i bine gătit mănânc în combinaţia asta şi din cel congelat), am ales o reţetă de penne cu spanac. E simplă de tot:

Am pus spanacul într-o tigaie împreună cu un căţel de usturoi tăiat în bucăţi mari, puţină apă şi puţin ulei.

După ce s-a dezgheţat spanacul şi s-a sotat uşor, am adăugat smântâna dulce, puţină sare şi puţin piper.

Am pus pennele fierte al dente, am amestecat bine şi după 30 de secunde am stins focul.

Peste penne am ras puţin parmezan şi am mai pus pe farfurie şi o jumătate de roşie. Busuioc, mentă, pătrunjel, ce aveţi puteţi folosi pentru un plus de aromă şi de prospeţime. Eu am avut mentă.

Au fost excelente.

Ca să nu credeţi că-mi laud marfa fără acoperire, poftiţi de încercaţi.

Ce spuneţi?

La revedere, poftă bună.