Nu vând nimic, doar mă laud

Dacă ne iese ce ne-am propus, poate reunim toată povestea asta într-o colecție care să fie disponibilă pentru toată lumea.

Farfurii curate la Raza de soare

Ieri le-am vorbit copiilor de la Raza de soare despre legume și fructe, despre vitamine și alimentele bune. Azi le-am povestit despre alimentele mai puțin bune.

Pui, prosciutto, ciuperci

Toată povestea asta s-a petrecut pentru că îmi rămăseseră câteva felii de șuncă și nimic de făcut cu ele. Am improvizat.

Frigărui de miel cu hummus

Uneori găsesc miel proaspăt în magazinele de pe la noi. Rar, că dacă găseam des, puneam ceva cu miel în meniul restaurantului.

Farfurii curate - o nouă etapă

A fost dificil să sincronizăm programul copiilor, programul bucătarilor și viețile noastre dar am reușit cumva să o facem. De mâine intrăm în grădinițe și începem să lucrăm cu copiii.

Din Orientul Mijlociu

Mă gândeam la Mile, la războaiele prin care l-a purtat viaţa, la povestea faină pe care a pornit-o recent. Şi cum mă gândeam eu, pac! M-a lovit inspiraţia. Mi-am zis că n-ar fi rău să încerc să fac o mâncare de vară şi căldură, cu vinete şi ardei şi ceapă, aşa cum am văzut într-un film cu arabi şi cămile. Mă rog, măcar ca aspect, că precis gusturile nu se pupă la milimetru (din lipsa mirodeniilor specifice). Iată:

Am copt doi ardei graşi. I-am curăţat şi i-am lăsat să zacă în ulei de măsline amestecat cu oţet, sare, piper, busuioc şi miere.
arabian_nights_003.jpg

Am copt o vânătă. Am curăţat-o, am lăsat-o un sfert de ceas pe un plan înclinat, să se scurgă. Am tăiat-o în cuburi, aşa cum vedeţi în poză.
arabian_nights_007.jpg

Am tăiat într-un bol două roşii, un ardei iute, două fire de ceapă verde şi o legătură de pătrunjel.
arabian_nights_006.jpg

Am pus vânăta şi ardeii graşi în acelaşi bol, am turnat peste toate uleiul cu mirodenii în care au stat ardeii şi am amestecat uşor.

arabian_nights_008.jpg

Salata asta se poate mâca aşa cum e, se poate amesteca cu paste fierte sau cous-cous sau se poate îmbina cu pâinea prăjită într-o porţie de bruschette foarte sănătoase.

arabian_nights_015.jpg

arabian_nights_016.jpg

arabian_nights_023.jpg

6 Responses to Din Orientul Mijlociu

  1. andreea

    Am adaugat un catel de usturoi. A iesit bestial!!!

  2. adi hadean

    andreeea, te felicitez :-)

  3. nonick

    Am mancat asa ceva facut de un turc. Tulai. Buni. Au tecut vreo 5 ani de-atunci. Si tu acum imi faci iar pofta?!? Inca ceva: era cu capia, nu cu gras.

  4. Adi Hădean

    nonik, cred că pofta-i toată scofala când vine vorba de poveşti cu mâncare :-)

  5. schumitza

    tocmai ce am facut reteta, e bestiala :D

  6. Adi Hădean

    scumitza, no bravo dară :-)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>