Am fript-o!

Ieri am fost singur acasă, n-am avut inspiraţia să sun sâmbătă pe cineva şi să plănuiesc o ieşire la grătare şi iarbă verde aşa că mi-am inventat ieşirea acasă, în bucătărie, pe malul chiuvetei, cu tigaia grill într-o mână şi cu berea în cealaltă. Ia uite ce am făcut:

Până să ajung la grill am dat fuga la piaţă (peste drum) şi mi-am cumpărat carnea şi nişte legume. Carnea se numeşte ceafă de porc. Nu săriţi aşa, că nu mănânc în fiecare zi. Şi cine n-a pus colesterol în gură, acela să arunce piatra…


Am condimentat carnea cu piper proaspăt măcinat şi am masat-o uşor. Asta nu-i o plăcere perversă, pur şi simplu ajută la frăgezire şi în plus, ajută piperul să intre în carne.

Am încins tigaia şi am pus în ea carnea, trei fire de ceapă verde şi câteva fâşii de ardei gras.


După trei minute am ântors toate celea şi am presărat nişte sare peste ele.

După alte trei minute am scos carnea şi legumele pe o farfurie. Am completat tabloul cu o roşie proaspătă şi cu puţin ulei de măsline extravirgin.

Bun, foarte bun, serios.

V-am mai spus că-s topit după ceapa coaptă?

Ardeiul nu trebuie să se înmoaie, e în regulă dacă trece căldura prin el şi i se arde coaja puţin, trebuie să aibă aroma aceea de ardei copt dar să rămână crocant.

Asta-i povestea. Să ne vedem sănătoşi data viitoare.