Ieri am ieşit cu prietenii la iarbă verde, la Hoia, să sărbătorim faptul că vai, cine-i harnic şi munceşte are tot ce vrea, cine stă şi putoreşte, are tot aşa.. Ca să nu mă duc cu mâna goală, am încropit de acasă o salată cu trei feluri de brânză şi oarece crudităţi. Iată povestea:
Salată verde, ceapă, ridichi, roşii, brânzeturi, pâine ţărănească. Ce poate fi mai bun?
Pentru salata asta am pregătit un dressing foarte simplu. Am dizolvat în apă puţină sare şi puţin zahăr…
Am amestecat apoi apa dulce-sărată cu ulei de măsline extravirgin şi cu oţet din vin alb.
Am tăiat crudităţile în bucăţi nu foarte mici şi le-am amestecat bine cu dressingul. Am mai adăugat puţină sare.
Brânzeturile: telemea, caş de vacă, urdă. Le-am condimentat cu piper proaspăt zdrobit şi le-am adăugat în salată.
Pentru ca salata mea să fie şi mai hrănitoare, am mai pus şi trei ouă fierte.
Le-am amestecat pe toate cu atenţie. Asta a ieşit:
Am luat roata de pâine sub braţ, salata într-o caserolă şi am purces spre Hoia.
Un aperitiv ardelenesc.
Câteva grătare, condimentate simplu, doar cu piper şi sare.
Şi s-a dus şi ziua de 1 Mai.
apropos de ridichi, imi spunea cineva ca cele care sunt acum pe piata la noi sunt cam aduse de pe altundeva ca pe la noi au cam disparut solarele si serele… !sad
Am intrebat pe cineva din apahida daca intr-adevar s-au facut ridichi la ei si a zis ca nici vorba. Intreprinzatorii locali de cumpara de pa Piata de gros si spun ca sunt locale ~:(
măi, io am văzut babe din apahida stând în apahida la poarta casei, cu ridichi pe scăunel. nu cred că-i o conspiraţie la mijloc şi babele-s doar nişte unelte ale intreprinzătorilor :-)
seamana cu salata Mea, de 1 Mai! Or fi rude? :)
si eu am vazut babe in Apahida cu ridichi. Si mi s- a spus ca in apahida nu mai sunt solarii si sere pentru ridichi si ca de acolo le cumpara. Ca am intrebat si eu pe persoana respectiva acelasi lucru. Mi-a zis ca atunci, da cand o sa vad ridichile lunguiete de apahida atunci sa stiu ca sunt autohtone.
PS mi-am adus aminte ca am citit ceva pe aceasta tema. http://www.citynews.ro/cluj/reportaj-din-oras-15/comert-la-drumul-mare-in-apahida-43764/
manole, de bună seamă :-)
marius, am cumpărat şi din acelea lunguieţe, vineţii:-)
Unde ati gasit paine de casa? :D