-
-
Cele mai recente articole
-
Cu ce dai gust mâncării?
Nu știu dacă-i cunosc pe oamenii care au Magazinul de mirodenii, nu cred că i-am întâlnit, poate întîmplător cîndva, undeva. Habar n-am….
-
Pui thay cu lemongrass și sos de stridii
Pentru că deși lumea e mare iar eu sunt mic m-aș duce peste tot, măcar cu gândul, uneori profit de faptul că se mai găsesc lucruri și…
-
Pâine umplută
Asta poate fi calificată fără greș drept “mâncare studențească”. E ieftină, e multă și e bună. Și ține de saț. Multă…
-
Bucharest food festival
Cum spuneam, am participat şi eu, în calitate de tânără speranţă a Brava Tv ori aşa ceva (e prea târzie ora pentru PR de calitate dar dezvolt eu curând). Am avut un demo care a tinut o ora si un pic (avantajul de a fi ultimul in program, adica m-am putut lungi). Mi-a placut, m-am
Cartofi noi. De post.
Ieri a fost Vineri, zi de post. E ok să laşi carnea,laptele şi ouăle la o parte din când în când, nu-i ok să laşi savoarea la o parte. De aceea caut mereu să lipesc un strop de gust chiar şi de cea mai simplă şi aparent banală masă. De exemplu, de cea de ieri,
Ca să nu mai avem discuţii…
…cum cÄ am fÄcut iar Åi am dres Åi am fost ori am venit Åi voi n-aÅ£i Åtiut: SâmbÄtÄ (mâine, cum ar veni), mÄ Ã®nfiinÅ£az la capitalÄ unde se petrece Bucharest Food Festival. Drept pedeapsÄ pentru cÄ-s atât de simpatic, prietenii mei de la Brava TV m-au lipit în programul zilei de SâmbÄtÄ Åi voi
Angelo Po
Miercuri şi joi am avut ocazia de a vedea la lucru cuptorul CombiStar de la Angelo Po. Nu o să mă apuc acum să-i descriu calităţile, presupun că nu vă interesează chiar pe toţi, având în vedere faptul că nu toţi sunteţi bucătari profesionişti ori proprietari de restaurant (dacă sunteţi, puteţi să-mi scrieţi şi vă
Piept de pui cumva şi o clătită altfel
Ieri am participat la o demonstraţie gastronomică (vin mâine cu detalii despre asta pentru că nu s-a terminat, mai am şi azi de lucru acolo). Marea bucurie pe care mi-a adus-o evenimentul (pe lângă lucrurile noi pe care le-am învăţat de la un chef foarte bun) a venit din întâlnirea cu Maria. Maria e o
Au apărut cartofii noi
Nu ştiu dacă vin din Egipt sau de lângă Cluj, cert e că pieţele-s pline de cartofi noi. Normal, mi s-a făcut poftă. La fel de normal, am făcut ceva în sensul ăsta. Iată:Am luat din piaţă o pâine de casă, cartofi, ceapă verde, salată de grădină, carne. Am spălat cartofii, i-am condimentat cu sare
Zamă de varză pentru TVR3
Din ciclul Ce am mai filmat eu pentru TVR3, vă prezint azi…zama de varză. Zama de varză te însoţeşte peste tot în Ardeal, sub diverse forme. Forma pe care am ales-o eu e cea cu carne şi cu bulion. Pe scurt: Varză, morcovi, ţelină, ceapă, usturoi, mărar, pătrunjel, bulion. Şi carne, normal. Ceafă am găsit
Râu de mori, Clopotiva, Retezat, minunat.
Când mă întind la vorbă şi poveste, mă întind, nu glumă. De aceea mi-e greu să scriu postarea asta fără să am senzaţia că o să vă pierd pe undeva pe la jumătate. Voi încerca totuşi să sintetizez şi să nu rescriu poveştile celor o mie şi una de nopţi. O să împart povestea mea
În curând, amintiri din Rai
Am lipsit din Cluj în week-end. Am fost într-un loc fantastic, cu prieteni buni şi dragi. Vă spun mai multe după ce mă trezesc (nu, acum nu dorm dar o să o fac în curând). Până atunci, o poză, de poftă:
Bucătăria lui Mircea Groza (10): Fudulii de curcan
Ghici ce a păţit curcanul pentru a putea fi realizată această reţetă?!? Exact! Şi nu unul, mai mulţi. Nu voi insista asupra drumului parcurs de fudulii de la curcan la farfurie, nici nu vă spun că-i musai să vă placă ce veţi vedea. E o reţetă pur le conesior, bre, cum ar spune prietenii mei
