Adi Hădean

S-au copt căpşunii în Satu Mare. În Andaluzia se recoltează deja pepenii zemoşi şi parfumaţi iar prin cămări de precupeţe se mai găsesc mere din toamna trecută, mari, roşii în obraji şi foarte gustoase (merele, nu precupeţele, dar s-ar putea să avem surprize şi în cazul celor din urmă). Sigur aş prefera să mănânc pepeni de la noi dar încă nu-i vremea lor. În plus, la cum stă treaba prin pieţe de câţiva ani, nici pepenii de la noi nu prezintă cine ştie ce garanţii, mai ales că nu-s vânduţi de producători, ca în vremea copilăriei mele, ci de ţiganii care au ocupat pieţele şi care vând de toate, de te miri unde, la te miri ce preţuri. În fine, hai mai bine să-mi văd de reţetă, că dacă statul român tolerează specula şi sistemele mafiote, n-o să pot schimba eu asta scriind pe blog. Azi vă ofer o salată (mult spus) din fructe proaspete şi parfumate, o alăturare de gusturi care pe mine mă încântă de fiecare dată când am ocazia s-o întâlnesc:

O căpşună cu pistrui, şi cu fes micuţ verzui, se plângea că de la soare, toţi pistruii-i cresc mai tare. Apoi am spălat-o.

Mere. Cu puncte negre. Rar mai vezi. Limeta e aici pentru că zeama ei împiedică oxidarea mărului după tăiere.

Pepenele, unul dintre fructele mele preferate. Îl golesc de seminţe şi tai bucăţi din el cu o lingură.

Tai merele în felii subţiri pe care le stropesc imediat cu zeama limetei.

Pun pepenele şi căpşunii într-un bol, presar puţin zahăr (poate fi şi vanilat) şi bat o frişcă, nu prea tare (prefer şi vă indic frişca din smântână dulce, se bate destul de repede, cu mixerul sau cu telul, cu sau fără adaos de zahăr).


Gata. Să vă fie de bine.