Capunti cu pesto și usturoi

Capunti sunt niște paste vândute în supermarketurile românești ca și cum ar fi din Puglia. E posibil ca așa să fie, nu cred că s-ar juca oamenii cu etichetarea.

Vezi rețeta

Mousse au caramel și levănțică. Furculision, bre!

Dacă traduci mousse, iese spumă. Totuși, un mousse (o mousse, să fie corect) așa cum se vinde în cofetării azi, nu-i o simplă spumă.

Vezi rețeta

Coaste pe grătar cu sos pentru wok

Am cumpărat mai zilele trecute un sos pentru wok, gata făcut. Nu m-am gândit nicio clipă că o să-l folosesc la wok.

Vezi rețeta

Mașina timpului e cu scris, nu cu mecanică

Am văzut cândva un film cu un bănuţ care-i transporta pe oameni dintr-un timp în altul la o simplă atingere, ba pe cei mai sensibili, la simpla vedere a acestuia. O fantezie, desigur.

Vezi rețeta

Chiftele cu tot felu'

Când o să cresc mare, o să-mi dau doctoratul din chiftele. Sau măcar din mâncatul lor.

Vezi rețeta

Arhiva pentru luna: April 2009

no entries found

Tochitura măcelarului

I-am spus aşa pentru căe făcută din mai multe feluri de carne, nu pentru că ar fi preferata măcelarilor (asta nu înseamnă că n-ar putea fi). Se face relativ repede şi nu-i foarte pretenţioasă. Iată: Pulpă de porc, ceafă, cotlet, kaizer. E bine aşa? Se rumenesc în puţin ulei, cu doi-trei căţei de usturoi. Se

Citește

Lucruri mici care aduc bucurii mari

Ieri (deja e ieri) am avut ocazia să stăm (printre papanaşi, şniţele, sandwichuri, grătare şi altele)la o poveste şi o berulă cu Visurât şi cu Denisuca. Şi cu Crivăţ, da' asta e aşa, ca un pleonasm, pentru că ar trebui să se subânţeleagă. Nu vreau să vă spun acum despre ce am povestit ci despre

Citește

Paste Akimoto

Bună dimineaţa, sau ce o fi acum afară. Bună primăvara. Aseară am avut Schnitzilla în Irish and Music Pub, a fost şi meciul de n-ar mai fi, au fost foarte, foarte mulţi oameni în pub, jumătate dintre ei vorbitori de limbă franceză, cealaltă jumătate enervaţi pe Piţurcă. La cât am dat cu ciocanul pe şniţele,

Citește

Rețete fără secrete video, episodul 2

No, trilulilulilulilulilulilu punct ro mere ca uns, direct din Cluj Napoca. Profităm de ocazie pentru a posta pe ebucataria.ro un nou (mai vechi, filmat prin 2007, toamna) episod din Rețete fără secrete. Vă dorim vizionare lejeră și sperăm (io și Crivățu) că o să vă placă. Tăte bune!

Zboară puiule, zboară!

Ieri am îndrăznit o combinaţie care s-a dovedit a fi inspirată: pui şi bere neagră cu smântână dulce. A ieşit o mâncare care depăşeşte stadiul de interesant, ajunge chiar la stadiul o să mai fac. Asta pentru că a fost chiar bună. Puiul pătruns bine, învelit într-o pătură de sos dulce-amărui, fin, brun, alifios. Iată

Citește