Comments on: O reţetă de cozonac http://www.adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/ Rețete fără secrete Sun, 12 Feb 2012 06:36:43 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 By: Adi Hădean http://www.adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-29345 Adi Hădean Sun, 18 Dec 2011 18:09:30 +0000 http://adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-29345 Sau da:) Sau da:)

]]> By: OanaDiaconu http://www.adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-29342 OanaDiaconu Sun, 18 Dec 2011 16:45:52 +0000 http://adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-29342 BUNA ,ADI ! ; Se amestecă toate cele pe care le-aţi văzut şi se iau la frământat, cu lapte călduţ (atenţie la temperatură, dacă-i fierbinte moare drojdia şi nu mai creşte).; ESTE VB DE LAPTELE IN CARE AM PUS UNT SAU ???/ MULTUMESC BUNA ,ADI !
;
Se amestecă toate cele pe care le-aţi văzut şi se iau la frământat, cu lapte călduţ (atenţie la temperatură, dacă-i fierbinte moare drojdia şi nu mai creşte).;

ESTE VB DE LAPTELE IN CARE AM PUS UNT SAU ???/
MULTUMESC

]]> By: Rețete de Paște. Paști. Mă rog. - Adi Hădean http://www.adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-28673 Rețete de Paște. Paști. Mă rog. - Adi Hădean Mon, 12 Dec 2011 07:04:19 +0000 http://adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-28673 [...] Altă rețetă de cozonac. Cu nucă (mai) multă. [...] [...] Altă rețetă de cozonac. Cu nucă (mai) multă. [...]

]]> By: tipa viorica http://www.adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-27731 tipa viorica Sun, 20 Nov 2011 09:34:45 +0000 http://adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-27731 merge aluat oparit si la gogosi.si cel mai mare secret la cozonac este faina f buna. merge aluat oparit si la gogosi.si cel mai mare secret la cozonac este faina f buna.

]]> By: adihadean http://www.adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-20071 adihadean Fri, 01 Apr 2011 19:35:47 +0000 http://adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-20071 Raluca, mulțumim pentru truc:) Raluca, mulțumim pentru truc:)

]]> By: Raluca http://www.adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-20070 Raluca Fri, 01 Apr 2011 19:32:00 +0000 http://adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-20070 Desi urmaresc de multa vreme site-urile culinare si chiar imi trecuse pe la urechi numele Adi Hadean abia de 1 zi am intrat si am ramas fascinata de multitudineade idei,sfaturi si evident retete. Cu siguranta va intra la favorite! Acum despre cozonaci imi permit sa raspund si eu cu un sfat catre Lia si altii care vor fi curiosi sa afle despre cozonacul care se rupe fasii(ca tot vine Pastele si poate incercati):in afara de zahar ,arome,umpluturi care sunt la alegerea fiecaruia,secretul acestui tip de aluat este faina oparita.Si anume la fiecare kg de faina folosita aprox. 200g se oparesc cu lapte fierbinte.In rest manevrele cu framantatul sunt la fel.Bineinteles ca se lasa la racit inainte de a incepe framantatul cu celelalte ingrediente! Va urez succes! Pentru ca imi place sa fac cozonac(si "nu mi-e frica" cum mai aud prin jurul meu persoane care declara ca le e frica sa incerce,ca daca strica ingredientele,sau alte motive)am cercetat destul de mult pe internet si am aflat acest "secret"pe care vi l-am impartasit si altele.Spre exemplu la ultimul cozonac executat am facut umplutura de mac (in amintirea vremurilor cand bunica mea din jud. Botosani care evident n-avea blender si batea sau freca macul ,nu stiu cum s-o spune, cu un mai-o bata groasa cu un capat gros, intr-un ceaun).In acea umplutura de mac am avut curaj sa pun si ghimbir ras asa cum am citit pe net si chiar a fost bun( se stie ca ghimbirul este un condiment picant "bine",dar se foloseste la dulciuri)Evident ca n-am facut cozonac picant si ca s-a simtit doar o aroma placuta pe care nu pot s-o descriu. Asa ca inca o data succes si curaj celor care n-au incercat sa simta aroma de cozonac in casa lor!Nu se compara cu nici un Panetone imbacsit de conservanti! Desi urmaresc de multa vreme site-urile culinare si chiar imi trecuse pe la urechi numele Adi Hadean abia de 1 zi am intrat si am ramas fascinata de multitudineade idei,sfaturi si evident retete.
Cu siguranta va intra la favorite!
Acum despre cozonaci imi permit sa raspund si eu cu un sfat catre Lia si altii care vor fi curiosi sa afle despre cozonacul care se rupe fasii(ca tot vine Pastele si poate incercati):in afara de zahar ,arome,umpluturi care sunt la alegerea fiecaruia,secretul acestui tip de aluat este faina oparita.Si anume la fiecare kg de faina folosita aprox. 200g se oparesc cu lapte fierbinte.In rest manevrele cu framantatul sunt la fel.Bineinteles ca se lasa la racit inainte de a incepe framantatul cu celelalte ingrediente!
Va urez succes!
Pentru ca imi place sa fac cozonac(si “nu mi-e frica” cum mai aud prin jurul meu persoane care declara ca le e frica sa incerce,ca daca strica ingredientele,sau alte motive)am cercetat destul de mult pe internet si am aflat acest “secret”pe care vi l-am impartasit si altele.Spre exemplu la ultimul cozonac executat am facut umplutura de mac (in amintirea vremurilor cand bunica mea din jud. Botosani care evident n-avea blender si batea sau freca macul ,nu stiu cum s-o spune, cu un mai-o bata groasa cu un capat gros, intr-un ceaun).In acea umplutura de mac am avut curaj sa pun si ghimbir ras asa cum am citit pe net si chiar a fost bun( se stie ca ghimbirul este un condiment picant “bine”,dar se foloseste la dulciuri)Evident ca n-am facut cozonac picant si ca s-a simtit doar o aroma placuta pe care nu pot s-o descriu.
Asa ca inca o data succes si curaj celor care n-au incercat sa simta aroma de cozonac in casa lor!Nu se compara cu nici un Panetone imbacsit de conservanti!

]]> By: adihadean http://www.adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-15472 adihadean Sun, 12 Dec 2010 18:55:20 +0000 http://adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-15472 12-15 grame de drojdie. nucă, doar cât îți place:) 12-15 grame de drojdie. nucă, doar cât îți place:)

]]> By: Mihaela http://www.adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-15470 Mihaela Sun, 12 Dec 2010 17:55:48 +0000 http://adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-15470 Daca ai putea sa ne spui, te rog, cata nuca si cate drojdie. Multam. :)))) Daca ai putea sa ne spui, te rog, cata nuca si cate drojdie. Multam. :))))

]]> By: adihadean http://www.adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-15262 adihadean Tue, 07 Dec 2010 19:58:43 +0000 http://adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-15262 Dana, bravo ție, nu mie, tu ai făcut munca:). Și da, poze cu conținutul, după Crăciun. Sau înainte:). Dana, bravo ție, nu mie, tu ai făcut munca:). Și da, poze cu conținutul, după Crăciun. Sau înainte:).

]]> By: Dana http://www.adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-15260 Dana Tue, 07 Dec 2010 19:57:22 +0000 http://adihadean.ro/2009/04/o-reteta-de-cozonac/#comment-15260 Si pozele cu continutul cand urmeaza? Dupa Craciun? N-am facut niciodata cozonac, dar dupa ce ti-am citit zicerile, mai ca m-ar tenta sa incerc. Multumesc pentru toate bunatatile pe care le faci. Am reusit sa o fac pe fata mea sa manance :) Si pozele cu continutul cand urmeaza? Dupa Craciun? N-am facut niciodata cozonac, dar dupa ce ti-am citit zicerile, mai ca m-ar tenta sa incerc. Multumesc pentru toate bunatatile pe care le faci. Am reusit sa o fac pe fata mea sa manance :)

]]>