Îmi place să mă las purtat de val şi imaginaţie pe atât de mult pe cât îmi plac tradiţiile noastre. De aceea nu îmi refuz mici escapade culinare care să mă poarte măcar gustativ prin colţurile cele multe şi îndepărtate ale lumii ăsteia mici. Azi vă ofer şi vouă un pas din excursia pe care am făcut-i ieri în Asia. Şi înainte de asta, vă reamintesc proverbul care spune că o călătorie în jurul lumii începe cu un pas (cred că-i de la chinezi).
Am luat o jumătate de piept de pui şi am tăiat-o în bucăţele. Am stropit apoi carnea cu zeamă de lămâie (pentru aromă dar şi pentru frăgezime).
Am condimentat carnea cu chimen şi curry (Asia nu-i doar China, e şi India).
Am pregătit legumele: un dovlecel proaspăt şi gras, o roşie, trei fire de ceapă verde şi două ciuperci. Le-am tăiat pe toate în bucăţi nu foarte mici.
Am rumenit puiul în wok, la foc iute, cu ajutorul a două linguri de ulei.
Am adăugat ceapa, dovlecelul şi roşia.
După trei minute am adăugat ciupercile.
Pentru finalizare am adăugat trei linguri de sos de soia din cel subţire şi destul de sărat (nu am pus sare în mâncare).
Pentru că simţeam nevoia unei completări, am stors zeama unei lămâi într-un vas…
…am turnat două linguri de ulei de măsline extravirgin şi am amestecat bine cu o furculiţă.
A rezultat un sos galben, acrişor, parfumat, perfect pentru mâncarea mea.
Două porţii au costat şase lei.
Mi-a luat zece minute să pregătesc prânzul de ieri. A meritat. Cu vârf.
Inmultesc cantitatile tale cu 4 si ma apuc de gatit. Trebuie ca este ceva de numa, numa. ;)
yummmmm…….asta e de incercat in week-end (ca am tot frecat pieptu ala de pui in toate felurile…si mi s-a acrit de zburatoare…ce n-ai vazut).
nina, baftă!
inah, nici n-are gust de pui :-)
tocmai ce-am facut-o aseara ;;) binenteles adaptata si adaugita :D