Cred că ştiţi cu toţii cum se face o clătită. Dacă nu ştiţi, puteţi încerca să combinaţi laptele cu făina şi oul (cu puţină sare, puţin zahăr, coajă de lămâie) până obţineţi scrobul acela care odată turnat într-o tigaie cu puţin ulei, se transformă în clătită. Sau puteţi aştepta câteva zile până vă arăt clătita pas cu pas. Între timp, hai să presupunem că aveţi clătitele gata făcute (aveţi o soră talentată, o mamă iubitoare, o bunică devotată). Hai să presupunem că aţi ajuns în piaţă şi aţi cumpărat nişte brânză de burduf, oarece verdeaţă (mărar, de exemplu) şi o legătură de ceapă verde. ce poate ieşi de aici?
Ceapa verde şi mărarul se spală bine şi se toacă mărunt.
Verdeţurile şi brânza (urdă, burduf, caş ras şi frecat cu sare) se amestecă bine.
Brânza se presară peste clătite. Din belşug.
Clătitele se rulează, se aşează într-un vas termorezistent şi se acoperă cu caşcaval dat prin răzătoare.
Vasul se ţine în cuptorul încins, cam zece minute. Caşcavalul de deasupra se topeşte, brânza din interior păţeşte acelaşi luru. Ceea ce ne bucură.
Nu-i mare scofală. E doar o idee. 
Ce frumos arata, poate o rog pe mama sa-mi faca in weekend. !lol
sa-i transmiti salutarile mele:-)
o idee minunata asta cu clatitele la cuptor.Aseara am facut frigaruile … delicioase :)
se poate pune feta cheese?
Clatitele sunt dulci? Suna ciudat in combinatie cu branza de burduf si ceapa.
zumzetta, se poate pune
adri: combinatia de dulce cu sarat nu-i ciudata daca nimeresti proportiile corecte:-). adica sa nu fie mai mult dulce decat sarat. si oricum, in compozitia pentru clatite intra si un varf de cutit de sare.
O minune de reteta .Ador branza sarata.Multumesc de reteta.
Janna, cu plăcere:-)