Ieri am făcut ceva la cuptor, rapid şi foarte simplu. Şi când spun simplu sunt cât se poate de serios. Ştiu că multă lume se sperie de cuptor dar nu trebuie să fie aşa, cuptorul e cel mai bun prieten al omului, pe lângă câine şi alcool (glumesc). Iată:
Am pus câteva bucăţele de ceafă de porc (250 de grame) într-o tavă. Printre ele am pus bucăţi de roşie, o ceapă tăiată-n sferturi şi un căţel de usturoi. Şi câteva bucăţele de ţelină, sunt un mare fan al legumei care se intitulează aşa. Am stropit totul cu ulei de măsline şi am condimentat cu sare şi piper.
Am acoperit tava cu folie de aluminiu, am dat câteva găurele-n folie (să mai iasă din aburi) şi am dat tava la cuptor, la 200 de grade Celsius. Aburii aromaţi au copt carnea şi au îmbibat-o cu gust.
După 20 de minute am îndepărtat folia şi am mai lăsat tava în cuptor încă zece minute, să se rumenească legumele şi carnea.
Ştiu că nu-i medicament curat ceafa asta de porc dar e teribil de gustoasă şi suculentă. Hai să spunem că ne scoatem pârleala cu legumele, care fiind coapte şi-au păstrat vitaminele şi sănătatea într-o proporţie satisfăcătoare.
Poftă bună, dragii mei.
Asta e reţeta pe care o "gătesc" eu cînd mi-e lene să gătesc. În afară de roşii, ţelină, ceapă şi usturoi, mai adaug un morcov şi doi cartofi. Presar şi puţin cimbru. De obicei folosesc pui, dar sigur că porcul e mai gustos!
Daca am manca numai "ceva-uri" din astea cred ca am fi cu totii mai putin agresati de shunculitzele in plus de pe propriul corp. Pentru unii, cum se mananca sanatos este un mare mister ………
Si eu cred ca as merge pe ideea cu pui :D
lucia, oana, de acord că tot ce-i bun îngraşă ori te trimite-n iad:-))