Un prânz consistent

Am gătit pentru colegii din bucătăria Irish and Music Pub. Le-am făcut o musaca şi o pâine. Pentru că am mai publicat reţeta pâinii o să vă arăt doar musacaua. Să vedem (să vedeţi):

Într-o tavă adâncă am pus câteva roşii, trei cepe roşii şi doi căţei de usturoi, toate tocate grosuţ, cu cuţitul. Le-am stropit cu ulei de măsline şi le-am condimentat cu sare, piper şi busuioc.

Am pus apoi în tavă un strat de cartofi fierţi tăiaţi în rondele, am îmbogăţit atmosfera cu rondele de morcov, feliisubţiri de ţelină, ciuperci tăiate în lamele şi codiţe de ceapă verde tocate mărunt. Şi câteva rondele de ardei gras.

Am scăpat din loc în loc câte o lingură de sos de roşii (roşii decojite trecute prin blender), câteva ouă şi o mână de măsline fără sâmburi.

Pentru finalizarea construcţiei am folosit un strat subţire de carne tocată (porc amestcat cu vită) şi condimentată cu sare şi piper. Pe deasupra am mai pus doi cartofi fierţi pe care i-am zdrobit între degete şi o mână de boabe de fasole neagră, fierte şi ele. Am turnat peste musaca trei polonice de supă de pui şi am dat-o la cuptor, acoperită cu folie de staniol. După 25 de minute am îndepărtat folia şi am lăsat musacaua să mai stea acolo încă un sfert de oră (pe toată durata coacerii temperatura a fost de 200 de grade Celsius).


Sigur, nu-i o mare filosofie dar e foarte gustoasă şi-i aromată senzaţional.

Iar pâinea…

Pâinea umplută cu brânzeturi şi şuncă şi condimentată cu chimen şi busuioc, a fost taman compania fără de care musacaua s-ar fi simţit tristă şi singură.

Tweet