Seara dinaintea zilei de mâine

Azi a fost o zi ceva mai paşnică la Irish and Music Pub. Până la ora opt (seara) am făcut doar puţin peste 150 de pizza, printre celelalte comenzi. În schimb meniul zilei s-a vândut în multe zeci de porţii, ceea ce e foarte bine, oamenii se obişnuiesc să vină la noi şi la prânz, nu doar seara, la beri şi concerte. Asta înseamnă că s-a dus vestea că există o bucătărie la Irish şi că funcţionează. Pentru acest lucru trebuie să le fiu recunoscător bucătarilor (cei mai mulţi foarte tineri şi încă nedeprinşi cu munca în ritm de samba), şi le sunt, chiar dacă în timpul zilei mi-ar mânca ficatul şi mi-ar scoate un ochi pentru că le stau pe cap cu pretenţiile mele. Pe de altă parte, trebuie să le fiu recunoscător celor care au mâncat la noi în ultimele săptămâni (spun la noi atât de natural de parcă eu aş fi deschis pub-ul, ăsta-i semn de implicare emoţională, nu ştiu ce mă fac) şi au dus vorba mai departe pe bloguri, twitter, printre prietenii lor. Recunosc, şi PR-ul e bun (îl chemă Crivăţ).
Mâine e St. Patrick's day, ziua sfântului preferat al irlandezilor. Am pregătit un meniu special (asta nu înseamnă că nu vom face O'sandwich-urile, pizza şi tradiţionalul meniu al zilei) pentru ocazia asta, St. Patrick's Ribs, o aglomerare de varză călită până la caramelizare, condimentată cu ce-i place verzei (secret de fabricaţie)şi coaste de porc la cuptor, cu usturoi, chimen şi alte mirodenii, coaste atât de fragede încât ţi se topesc în gură. Ar fi păcat să rataţi asta. Aflaţi de la Andrei cum puteţi să vă rezervaţi un loc mai aproape de farfurie şi care-i treaba cu Happy Black Beer's Day.

Azi am fost blagoslovit cu link de la Denisa şi de la domnul soţul dânsei, Visurât. Mi-a crescut traficul cum creşte glicemia ursului când se înfruptă din fagure. Pentru asta le mulumesc cât de frumos pot eu.

Am făcut tortul de ciocolată cu cremă de portocale pe care l-am promis fetelor din bucătărie. O să vi-l arăt dimineaţă, pe lumină, că nu-i sănătos să te înfrupţi cu dulciuri în creierii nopţii. Somn uşor.