Puiul cu vodcă nu e ca sucul de roşii cu vodcă (invers, de fapt). Adică nu bei alcoolul ci-l mănânci. Pe cel care scapă de la evaporare. Da' poate ar fi mai bin esă vă arăt, în loc să mă încurc în explicaţii aiurea:
Puiul (piept) se taie în bucăţele mici şi se pune la prăjit în foarte puţin ulei, împreună cu doi căţei de usturoi zdrobiţi cu podul palmei (e cel mai uşor şi mai rapid, nu că podul palmei ar fi ceva special)
Cam 100 de mililitri de vodcă vin să îmbăieze puiul. Alcoolul se va evapora dar înainte va aroma carnea plăcut, ba parcă o şi frăgezeşte puţin (da' s-ar putea ca frăgezirea să fie doar în capul meu, nu ştiu).
Imediat după vodcă urmează roşiile, tăiate-n felii şi mărunţite uşor.
Se mai adaugă două mâini de orez fiert, sare, piper, pătrunjel şi puţin busuioc. Şi gata.
Simplu, rapid, uşor.
Pentru un plus de savoare, răzuiţi deasupra puţin parmezan. Gata, vă las. Week-end fain.
Daca nu te potolesti, se duce pe apa sambetei de azi, cura mea de slabire. Noroc ca suntem multi la masa. :)
să vă fie de bine. să mă potolesc? abia m-am încălzit:-)