Dragii mei, bună dimineaţa. Şi bună să vă fie inima, ca fasolea vinerea. Azi vă prezint un mic dejun rapid, aproape instant (adică se prepară sub trei minute), o omletă din cinci ouă, trei felii de şuncă slabă, câteva rotiţe de cârnaţi şi o idee de brânză de oaie, frecată cu ceapă verde şi mărar. Iată:
Am pus cârnaţii şi şunca la prăjit. Între timp, am spart ouăle şi le-am bătut ca la Verdun.
După un minut, am turnat ouăle bătute în capul mezelurilor.
După încă un minut, am întors omleta, folosindu-mă de o altă tigaie (se pune deasupra omletei o tigaie cu un diametru egal sau mai mare decât al celei în care e deja omleta şi se răstoarnă cu susu-n jos)
În 30 de secunde (cel mult) am răsturnat omleta pe o farfurie şi am condimentat-o cu sare,piper şi pătrunjel uscat.
Brânza cu mărar şi ceapă s-a transformat în biluţe. Ele, biluţele, au ajuns să întregească simfonia de arome pe care n-ai bănui că o poţi afla într-o aparent banală omletă.
Să aveţi o zi bună.
