Omletă la grill

Am făcut azi o omletă la grill. Desigur, folosind tigaia grill, pe un grătar obişnuit aş fi vărsat ouăle peste jar. Ceea ce nu-i chiar atât de rău, am făcut asta de câteva ori, după ce iei omleta trebuie să fii atent la cum mănânci, să nu prinzi pietricele ori tăciuni încinşi, în rest e ok. Să revin însă la omleta safe, cea din bucătărie:

Mai întâi am pus la prăjit trei feliuţe de slană. Nu-s obligatorii, tigaia grill prăjeşte şi fără grăsimi, dar mie-mi place gustul slanei prăjite şi din când în când îmi fac pe plac, pentru că-i important să ai bucurii în viaţă. După cum vedeţi, am prăjit şi două felii de pâine (nu prea mănânc ouă fără pâine,prbabil e un reflex dincopilărie).

După ce am scos jumările şi pâinea, am răsturnat în tigaie ouăle, trei la număr, bătute bine şi condimentate cu sare şi piper proaspăt zdrobit.

Am rupt câteva frunze de pătrunjel şi le-am aruncat peste ouăle devenite între timp omletă.

Am împăturat omleta cu o spatulă, repede, să nu se ardă.


Am scos-o numaidecât şi am stropit-o cu ulei de măsline extravirgin, pentru a mai îmbuna zeii colesterolului.


Pot spune că ne-a plăcut (Ralucăi şi mie) gustul omletei rumenite îmbinat cu aroma pătrunjelului captiv între faldurile clătitei subţiri din ouă.


Ceea ce vă dorim şi vouă, dacă o să încercaţi asta într-o bună dimineaţă.

Tweet