E sâmbătă. Normal, mâncăm omletă.

Uneori am senzaţia că omleta-i cel mai bun prieten al omului. Apare din te miri ce (cu condiţia ca în zonă să se afle nişte ouă), nu e pretenţioasă, trece repede, deci nu te ţintuieşte de scaun cu zecile de minute şi, în plus, ţine de foame şi dă energie. Azi am încercat o versiune cu cârnaţi şi ardei gras, o combinaţie care-mi place tare mult. Iată:

Ar fi bine să vă formaţi un reflex din spălarea ouălor înainte de folosire. Ştiţi că ele nu apar dintre petalele unui crin, nu?


Ca în alte rânduri, am folosit şi de data asta tigaia grill. Nu trebuie să folosesc ulei sau alte grăsimi, se încinge repede şi îmi oferă destul spaţiu de manevră, pentru că are suprafaţă mare. După cum vedeţi, am început cu rondelele de cârnat, pe care le-am prăjit puţin.


În grăsimea eliberată de cârnaţi prin bunăvoinţa căldurii, am pus la prăjit un ardei gras făcut rondele. Nu l-am lăsat să se pătrundă foarte tare, îmi place mai crocant. În plus, dacă nu uit de el pe foc, am şansa să mai prind oarece vitamine întregi în el.

Ouăle, sparte şi condimentate cu puţin piper negru, au intrat în acţiune îndată ce am socotit că ardeiul s-a călit suficient.

După ce s-au făcut ouăle, am stins focul şi am adăugat câteva felii de caşcaval şi o mână de buruieni verzi (mărar şi pătrunjel) tocate mărunt. Am mai amestecat puţin şi gata.

Poftă bună dragii mei (asta e o urare uşor în plus dacă nu vă aflaţi în jurul mesei, dar îşi regăseşte rostul pe parcursul zilei, că doar mâncaţi şi voi).

La revedere.

Tweet