Mic dejun cu quesadilla?

Bună, trebuie să vorbim. De obicei, după asta urmează niște vești proaste.

Risotto cu pancetta și busuioc

Ieri am făcut un risotto, fără alt motiv decât acela că aveam un litru de supă făcută pe un pui de casă, de la mama, pe care nu știam la ce altceva să o folosesc.

Angajez spălător de vase. Sau cumpăr mașină de spălat.

Dacă ai un restaurant, ai nevoie și de una și de alta.

Paste și Bucătăria pentru toți la 10 ani

Revista Bucătăria pentru toți a împlinit zece ani de la prima apariție, zece ani de viață, de rețete, de povești despre mâncare. Ocazie cu care-i felicit.

România delicioasă și bucătăria pentru toți

Mi-am petrecut o bună parte din săptămâna trecută în București. În ultima vreme sunt un fel de navetist pe distanțe lungi.

Una rece, una fierbinte

no entries found

Cea rece nu-i Elena Udrea, cum îşi doresc unii iar cea fierbinte nu-i Jenna Jamieson, cum îşi doresc alţii. E vorba despre două chestiuni care contează, cel puţin pentru mine.

Cea rece:
Azi, Ion Bazac cel bazat, ministrul nesănătăţii publice, a prezentat o dare de seamă referitoare la programul de vaccinare anti HPV. Frumoasă prezentare, în Power Point, curat cosporatistă. De mare rahat, în buna tradiţie a prezentărilor corporatiste în Power Point (am lucrat în corporaţii, ştiu ce înseamnă PPT), care nu ajută pe nimeni şi pe care n-are nimeni răbdare să le urmărească (nu ştiu cine le-a băgat în cap unora că reprezentarea grafică a vorbelor goale poate avea substanţă). Cuvântul pe care l-am ţinut minte din toată povestea domnului ministru e screening. Fix cuvântul pe care nu l-am înţeles. Ciudată mintea omului, nu? Ei, concluzia prezentării e că programul a fost un eşec. Păi cum să aveţi succesuri mă dobitocilor, dacă nu sunteţi în stare să vorbiţi pre limba poporului care vă ascultă? De ce pălăria mea am nevoie de un dicţionar pentru a descifra o comunicare publică a unui demnitar ROMÂN? Vă spun eu: pentru că pe demnitarul român îl doare-n dos dacă-l înţeleg eu sau nu, treaba lui e să apaără, să fluture nişte fraze din care să se înţeleagă cât mai puţin şi apoi să dispară în ceaţă, alături de ceilalţi măgari. Că veni vorba, imediat după intervenţia ministrului, a fost dat în direct fostul ministru, Mengele, sau Nicolasescu, nu mai ştiu exact cum îi zice. El spunea că nu are ce să-şi reproşeze referitor la implementarea respectivului program, pe care nu-l consideră un eşec. QED.

Cea fierbinte:
Zama de moare pe care mi-a dat-o ieri Mircea Groza. Zama de moare e o moştenire a gastronomiei ţărăneşti, o ciorbă acră tomnită cu moarea în care s-a murat varza, moare fiartă şi scăpată de spumă. Că să vă faceţi o idee, poftiţi de priviţi mai jos:

Zama de moare se face pe nişte bucăţele mai grase. Poate conţine şi cârnaţi. Ceea ce nu-i rău, ba chiar de dorit.
de_moare_002.jpg

Fireşte, conţine şi varză acră dar şi alte bunătăţi din grădină (morcovi, oarece albitură).
de_moare_003.jpg

În mod normal zama e limpede dar i se poate da o faţă, fie cu morcovi daţi prin răzătoarea mică şi prăjiţi puţin, fie cu smântână şi ou. Eu am ales varianta a doua.
de_moare_004.jpg

Şi uite aşa n-a mai trebuit să gătesc eu azi.
de_moare_006.jpg

2 Responses to Una rece, una fierbinte

  1. constantin

    Prietene, idioţii ăştia cred că totul se rezumă, inclusiv guvernarea, la o comunicare eficientă. Aşa că, firesc, şi eşecul campaniei de vaccinare a fost pus pe seama prostei comunicări. Dar spune-i ţaţei Filofteia de screening! Apropo, asta nu înseamnă o "scanare" a populaţiei vizate de o posibilă îmbolnăvire, pentru a calcula riscul şi eficienţa răspunsului? Întreb, nu dau cu parul!

    În altă ordine de idei, ciorba asta cu zeamă de varză se făcea în casa bunicii din "şir", oasele de la coloana vertebrală a godacului, uşor afumate, şi uneori lor li se adăugau şi ceva perişoare. Ştii, chestia aia cu bordeiele…

  2. adi hadean

    o fi însemnând ce zici matale acolo, habar n-am, era treaba PR-iştilor din minister să pună în gura ministrului nişte vorbe în limba română :-)
    treaba cu bordeiele e adevărată şi nu poate fi decât în avantajul nostru, diversitatea-i o binecuvântare :-)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>