Tradiţionala omletă de sâmbătă
Serialul Sare Åi piper ia pauzÄ pânÄ luni (mi-am propus sÄ fie un serial de cinci episoade pe sÄptÄmânÄ) dar noi mâncÄm Åi în week-end. Cu rare excepÅ£ii, sâmbÄta dimineaÅ£a avem omletÄ. Poate vi se pare banal, monoton. Nu e . Omleta-i un univers întreg, plin de posibilitÄÅ£i, cu nenumÄrate variante de explorat. Azi am construit una simplÄ, fÄrÄ carne doar cu….dar mai bine priviÅ£i mai jos:
Ou, piper zdrobit, chimen pisat, busuioc uscat Åi mÄrunÅ£it.
Parmezanul e pentru un plus de savoare. Se presarÄ peste omletÄ dupÄ ce o luÄm de pe foc.
Ciupercile, tÄiate-n sferturi, se prÄjesc uÅor în ulei. PuÅ£in ulei.
OÄle bÄtute se toarnÄ peste ciuperci.
Ãn douÄ minute e gata. CombinaÅ£ia mÄrar-ardei iute e vedeta acestei omlete. Gusturile se completeazÄ reciproc atât de bine încât nu simÅ£i nevoia unor suplimente (cârnaÅ£i, costiÅ£Ä,alte cÄrnuri).
RoÅiile Åi omleta sunt aliaÅ£i tradÅ£ionali, deci se înÅ£eleg bine. Åi lumina e aliatul tradiÅ£ional al pozelor dar de data asta a trÄdat Åi nu am reuÅit sÄ obÅ£in mai mult de la aparat. Blitz-ul nu-i o opÅ£iune.
Din întreaga expunere, am creat conceptul de omletă-blitz…
vania, vezi, de asta eşti tu celebru şi eu nu, ştii cum să faci conexiunile :-)
bon apetit!:)
ehee, fuse şi se duse :-))
ca bine zici..omleta fara verdeata n-are farmec. şi roşiile chiar sunt un must-have :))
nelu, cum spui "ratută" în trendineză? :D