Gaura din macaroană

Nu ştiu cine a inventat gaura din macaroană. Presupun că apariţia ei e strâns legată de inventarea macaroanei, deci aş putea să-i creditez pe chinezi cu măreaţa realizare (nu, nu italienii au inventat pastele făinoase aşa cum le ştim noi azi). Inspirat de o reţetă văzută la Mircea Groza dar şi de emisiunea lui Jamie Oliver care a fost difuzată ieri pe TVR2 (din seria cu casa şi grădina), în care omul se lăuda cu păstăile lui şi cu păsula împistrită (fasole tărcată), mi-am zis că n-ar strica să încerc ceva cu fasole azi. Pentru că fasole cu ciolan aţi tot văzut şi pentru că n-am mai mâncat de multă vreme macaroane adevărate cu gaură adevărată prin ele, am încropit un fel de mâncare având ca ingrediente principale macaroanele şi fasolea. Pe lângă asta, am mai adăugat câteva rondele de ardei iute, oarece ardei gras găsit în frigider, pătrunjel, puţin busuioc uscat, sare, usturoi şi cinci felii subţiri de piept de porc presat. Aţi mânca aşa ceva?

Fasole brună din conservă, 1 leu cutia.

Pieptul de porc se taie în bucăţi nu foarte mici (cinci felii au costat 3 lei) şi se prăjeşte uşor. E nevoie de ulei, foarte puţin, cât să ungă tigaia.

Peste el se pun fasolea, ardeiul iute, ardeiul gras şi usturoiul. Până aici, costul e de 5 lei.

Sosul (eu am pus un sos special şi nepreţuit pe care l-am primit de la Mircea Groza) poate fi de roşii sau din smântână. Fie aşa, fie aşa, ridică preţul până la 6,5 lei.

Macaroanele (fierte în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe pachet), uleiul de măsline cu care au fost stropite şi condimentele duc preţul până la 8,5 lei. Drept pedeapsă, le punem pe toate în tigaie peste sos.


Amestecăm bine dar cu grijă, să mai păstrăm câteva boabe de fasole întregi. Arată bine şi e plăcut să le spargi pe cerul gurii.


Revin cu întrebarea: aţi mânca aşa ceva?

Ok, puteţi să priviţi mai de aproape. Ah, da, totalul e 8,5 lei pentru patru porţii. Rămâne?

Tweet