-
Cele mai recente articole
-
Risotto cu pancetta și busuioc
Ieri am făcut un risotto, fără alt motiv decât acela că aveam un litru de supă făcută pe un pui de casă, de la mama, pe care nu È™tiam…
-
Angajez spălător de vase. Sau cumpăr mașină de spălat.
Dacă ai un restaurant, ai nevoie È™i de una È™i de alta. Adică de o persoană care să debaraseze farfuriile È™i să le pună în maÈ™ina de…
-
Paste și Bucătăria pentru toți la 10 ani
Revista Bucătăria pentru toÈ›i a împlinit zece ani de la prima apariÈ›ie, zece ani de viață, de reÈ›ete, de poveÈ™ti despre mâncare. Ocazie…
-
La mulți ani și-un nou episod vechi din Rețete fără secrete.
Dragii mei, vă mulțumesc pentru că m-ați vizitat intens anul ăsta și vă doresc să fiți sănătoși. La mulți ani. Retete fara secrete. Episodul 10Vezi mai multe video Diverse
Chinezărie pe fugă
În dimineața asta (pe la 4, că trebuie să fim la aeroport cu două ore înaintea îmbarcării) am pornit spre Londra. E posibil să fi ajuns deja (dacă vedeți postarea după ora 10 și dacă totul a mers bine). Gabi și Steliana ne-au invitat să trecem împreună cu ei în noul an și n-am putut
O combinație de pui cu paste
Pentru prânzul de ieri am încropit o mâncare ceva mai ușoară decât cele din săptămâna trecută dar nu lipsită de proteină de origine animală. Simțeam nevoia. Am cumpărat câteva pulpe de pui, cu os cu tot (parcă rămân mai fragede așa, poate mă înșel, poate-i doar în mintea mea). Pentru aromă-ardei iute, usturoi, pătrunjel. Ca
Ușor, după Crăciun
Rețeta de azi e simplă, ușoară, fără carne, numai bună pentru o scurtă pauză între mesele copioase de Crăciun și Revelion. Iată: Champignons, cele mai mici cu putință, ardei iute, puțin pătrunjel. Orez. Bine, fie și un cățel de usturoi. Pe care-l tăiem în bucățele mai mari. Ardeiul iute-rondele. Folosim din el cât ne pică
De pe masa de Crăciun
Am mai spus și prin alte părți, anul ăsta nu am avut nevoie de stimulente digestive ori biliare (nici anul trecut, nici acum doi ani), deși masa de Crăciun a fost mai mult decât plină. Sper că nici voi. N-o să lungesc povestea din seara asta, trec direct la poze: Sărățele, făcute de mama, întotdeauna
Azi împlinesc trei ani
Acum trei ani, fix acum trei ani, primeam de la domnul George un blog (adihadean.com nu mai funcţionează acum) pe care postam câteva gânduri. De atunci încoace am postat aproape zilnic (îmi ajung degetele de la mâini pentru a număra zilele în care nu am postat). În primii doi ani scriam despre tot ce-mi trecea
Pacheţele cu Crăciun fericit
Sigur, pacheţelele din reţeta de azi nu-s chiar cu Crăciun, sunt mai degrabă cu esenţă de Crăciun, cu bucuria de a găti printre şi pentru cei dragi, pentru familie. Am reţeta de la Jutka, una dintre colegele din Irish&Music Pub. A adus acum două zile câteva minunăţii fragede şi fragile, umplute cu nucă, am mâncat
Paste de foame
Am fost loviți de foame brusc (o noapte de somn să fi fost vină?) așa că am hotărât să fac oarece rapid și cu puține ingrediente (cam frig afară, 200 de metri până la cel mai apropiat ABC, lene matinală). Am făcut asta: Astea-s ingredientele: paste, piept de porc, usturoi, pătrunjel, roșii zdrobite. Am fiert
Tocană de iepure-n oală-n cuptor
Tata a crescut iepuri mereu. Crește și acum. Cu ceva vreme în urmă mi-a dat o jumătate de iepure, să fac din ea ce-oi ști. Am făcut o tocană la oală (o oală din fontă, rezistentă la temperaturi mari pe toate părțile, numai bună de vârât în cuptor dacă procesul de fabricație al mâncării o
Porcul și gorgonzola
A fost odată un porc. Ieri și-a împlinit destinul, firește, devenind o delicioasă friptură la tavă. Drumul n-a fost ușor și a fost nevoie de sacrificiu din partea lui dar în cele din urmă am avut cu toții parte de un final fericit (nu-s sigur în cazul porcului dar pentru mine, Raluca și Tito bag
