Vine o vreme…
Vine vremea când trebuie să stai, să îţi reevaluezi poziţia, să tragi linie şi să socoteşti, să iei decizii care înseamnă ceva. Ce m-a aruncat în pasa asta uşor meditativă? Pe de o parte felul în care a muşcat vântul din mine ieri în timp ce mă plimbam spre piaţă, trecând prin parc, prin centrul oraşului,pe malul Crişului. Pe de altă parte, faptul că dimineaţă m-am trezit în frig, cu picioarele reci, cu spinarea congelată. Boxerii şi tricoul nu mai prezintă încredere, plapuma nu a fost niciodată prietena mea şi până când vor porni cazanele în centrala oraşului mai e puţin. Trădarea hainelor subţiri şi a pereţilor izolaţi cu poliester m-a pus pe gânduri. Aşa nu se mai poate. Trebuie să iau măsuri. Trebuie să schimb ceva. Voi începe cu lucrurile simple. O să îmi pun o pijama seara. O să închid uşa de la hol. O să iau o haină în plus pe mine dimineaţa. O să schimb faţa www-ului meu. Ceea ce se şi întâmplă deja. Mai şontâc, mai uşurel, mai timid. Da, am prieteni care ar putea să-i dea site-ului meu o faţă nouă într-o oră. Dar trebuie să trec cumva peste handicapul meu din punct de wedere IT/webmastering şi am decis să mă descurc singur atât cât pot.
În fine, nu vreau să vă reţin prea mult cu gândurile mele duminicale. Semnele spun că mai urmează schimbări în viaţa mea. Vă voi ţine la curent. Între timp, poate ar fi bine să nu mă îndepărtez prea tare de la curs şi să vă mai povestesc o reţetă. Cea a omletei de azi. Iată:
Mai întâi se bat ouăle, cu trei cristale de sare şi două boabe de piper zdrobite fără milă.
Apoi se călesc uşor câţiva solzişori de ceapă. În ulei de măsline. Se pun pe foc deodată, altfel ceapa s-ar putea arde. Primejdios.
Degrabă se adaugă şunca, slabă, uscată pe cât se poate şi cu grăsime puţină.
Adăugarea ouălor? Banalitate. Se prăjesc în două minute. Apoi se scoate omleta pe o farfurie…
…se mai împrieteneşte cu niscai brânză ori caş...
…cu o crenguţă de cimbru şi o roşie mică…
…şi cu Raluca. Ea a venit de pe teren la fix pentru micul dejun. Nu, nu v-o arăt mâncând. Povestea e despre omletă :-)
La bună vedere.
Mi s-a facut dor de copilarie. O copilărie trăită printre peniciline injectabile, muntii Moldvei, ciuperci (bureti, cum li se zice acolo), măcris de pădure si alte minunătii. Si pentru că mi s-a făcut dor, vă povestesc una dintre minunătiile care m-au tinut in viată:
[b]Păstrăv la hârzob[/b]
Păstrăvul de curata pe dinăuntru, se cinătuieste, se usucă. Se pune la afumat, usor-usor, la fum aromat de cetină si alte lemne, până ajunge la stadiul de batog. Se asamblează cetină verde de brad cu rămurele de răchită intr-o formă de paletă; două bucăti palete pentru 5-7 păstrăvi. Paletele se leagă cu sforicică. Se aduce la masă cu tot cu cetină (doar că asta nu se mănancă).
E o minune. Nu incercati s-o preparati acasă. Mergeti la pădurarii zonei. Somonul devine un biet peste netrebnic pe langă păstrăv.
kraal: mulţumim:-)
Eu am de zis două chestii.
1. Ca de obicei duminica m-a apucat pofta de gătit :)
(cred că undeva acolo îmi dai idei) – piept de pui la grătar cu cartofi la cuptor (frumos împănaţi cu usturoi, slănină şi gratinaţi cu mărar şi brânză).
2. Cum poţi să distrugi miturile fetelor spunând că treci de la boxeri şi tricou la pijamale?! Înţelegeam (să acceptăm că e frig) să treci la boxeri cu blăniţă şi tricou cu mânecă lungă, cel mult :-)))
pisicot:
1)foarte buuun. piept de pui la gratar (si slaniana si aripioare si pulpite si cartofi copti pe jar, in folie) am facut si noi (luca si cu mine). abia ce ne-am ridicat de la masa. si azi am descoperit o garnitura foaaaarte… cam asa: orez cu bob lung fiert pe jumătate(cam 300 de grame ) şi amestecat cu rondele de ardei iute, câţiva solzişori de ceapă, sare, piper, patru linguri de sos de soia şi puţin ulei de măsline. pus într-un plic din folie de aluminiu şi lăsat pe grătar cam 7 minute pe fiecare parte.
2)blăniţă? alta pe lângă cea aflată deja în dotare? la naiba! :-))
ok, am înşeles ideea. pot totuşi să port pijama până dau ăştia drumul la încălzire? mulţumesc:-))
1 – delicios :)
2 – nu, nu poţi, ce eu port pijama pe vremea asta?!
3 – blue is nice :)
1) da?
2)nuuu?
3)parerea ta conteaza:-)