La secţiunea „umor involuntar” se declară învingătoare tanti Rozsi, o mândră reprezentantă a etniei maghiare. Ea a sucit topica doar un pic atunci când a vrut să spună că-i „grea curva asta de viaţă”. Şi a ieşit titlul de azi. Mi-am adus aminte de replica aceasta citind printre ştiri că un bordel din Australia a făcut reduceri speciale cu ocazia vizitei Papei. Satana ştie marketing. Ba s-ar putea să-l şi inventat. Alt exemplu: un bordel din Nevada oferă cupoane de 50 de dolari (cu care poţi să cumperi combustibil) dacă ai cheltuit acolo mai mult de 300 de dolari. Nu ştiu ce poţi să cumperi acolo de 300 de dolari (am o idee, nu-s copil, nu ştiu EXACT) dar având în vedere situaţia de azi a SUA, nu sună chiar atât de rău. Adică e mult mai bine decât să primeşti discount în benzină la dentist, de exemplu.
Îmi tot iau avânt să mă duc la piaţă (încă nu ştiu ce vreau să gătesc dar vedere ofertei locale mă inspiră de obicei) dar mai stau preţ de o „ştire din sport”. Care ne informează că Paris Hilton a fost refuzată de Cristiano Ronaldo. Adică ei erau cumva în acelaşi hotel, ea s-ar fi împiedicat dar el refuza să se uite în direcţia ei. Lucru pentru care presa de căcăt (pardon) sportiv (că „de sport” nu-o pot numi) a pus fierul roşu pe fotbalist. Nu-s un fan şi cred şi eu că tânărul Ronaldo e un figurant dar de data asta sunt de partea lui. Pentru că e un exemplar destul de reuşit, pentru că poate avea o mulţime de femei (nu aprob dar înţeleg) şi pentru că Paris Hilton e doar o fată fără nicio ţâţă, fără niciun cur care nu face altceva decât să toace banii familiei. A nu se înţelege că-s supărat pe Paris Hilton, nici vorbă, o fi având şi ea fanii ei, sunt supărat pe presa asta de doi bani care face divă din orice aşchie, care pe lângă că n-are realizări (filmele în care faci sex nu se pun la „realizări”) nici nu a primit mare lucru de la natură. Şi mai tare mă irită faptul că dacă apare unul care vede că diva nu-i divă, e numit înfumurat sau e considerat pur şi simplu …lipsit de gusturi.
Am un pui în congelator, captură din ograda mamei mele. Intenţionez să-l fac la rotisor. Are Luca (vecinul) un rotisor care se pune deasupra cărbunilor şi care se învârte cu viteză constantă datorită unui dispozitiv ingenios (alimentat de la baterii) cumpărat de la nişte chinezi. Ce e important la puiul ăsta? Să fie hidratat corespunzător pe parcursul celor două ore în care se învârte deasupra jarului. Pentru asta avem nevoie de o crenguţă de rozmarin verde, un căţel de usturoi, piper negru proaspăt măcinat, o cană de bere şi trei linguri de ulei de măsline. Şi de o pensulă. Se taie usturoiul în solzişori subţiri şi se freacă puţin cu uleiul şi frunzuliţele de rozmarin. Se adaugă piperul şi berea peste, se amestecă bine, se mai adaugă puţină sare şi se unge puiul cu amestecul acesta cam o dată la zece minute. Lângă pui merge o salată din ardei copţi peste care aţi ras puţin parmezan.
Azi am o dispoziţie demonică, de aceea vă dau o reţetă diabolică atât ca preparare cât şi ca efecte asupra siluetei:
[b]Turduckhen[/b]
Venită tomnai din îndepărtata Lume Nouă, reţeta pe scurt e un curcan umplut cu raţă umplută cu găină umplută cu umplutură.
Ingrediente:
- 1 cuţit incredibil de ascuţit + multă dexteritate pentru dezosat toate 3 galinaceele fără a le face bucăţi (rămân oasele de la pulpe şi aripi)
- umplutură din carne tocată cu pesmet sau miez de pâine şi condimente după gust (salvie şi cimbru obligatoriu, altele după gust)
- 1 curcan
- 1 raţă
- 1 pui
- ceva unt, ouă, sare şi piper
- condimente după gust (salvie, cimbru, usturoi, ardei iute, lamiae etc)
- mult timp (4-5 ore în total)
Dezosaţi toate galinaceele de cuşca pieptului şi toată spinarea, dar astfel încât să rămănă întregi, cu tot cu piele şi aşezaţi-le pe aproape.
Preparati un soi de cremă cu unt, usturoi, salvie şi cimbru pe care o băgaţi pe sub pielea curcanului, apoi îl lăsaţi să-i treacă usturimea.
Luaţi puiul şi introduceţi în el umplutură (carne tocată trasă în tigaie, miez de pâine umezit cu lapte, ciuperci – dacă doriţi, ce vă mai place), poate şi condimente. Închideţi "operaţia" cu o frigăruie de lemn (doar ţeapa!).
Plasaţi umplutură în interiorul raţei, introduceţi puiul pregătit mai devreme şi sigilaţi cu altă frigăruie.
Repetaţi cele de mai sus cu curcanul, apoi îndepărtaţi frigăruile care au închis puiul şi raţa, plasaţi totul pe o tavă (cu "operaţia" în jos) şi daţi la cuptor, la temperatură potrivită, 3-4 ore. Din când în când stropiţi totul cu sucul pe care-l lasă. Pregătiţi un sos dulce-acrişor (de lămâie cu stafide, sau – more americano – de merişoare, dacă aveţi rude în State) pentru masă.
Când e gata, lăsaţi-l să se odihnească în afara cuptorului vreo jumătate de oră, apoi aduceţi capodopera la masă împreună cu sosul. Se taie "de-a latul", având grijă să se poată vedea structura internă.
Merge cu un vin alb (un Gewurztraminer de Long Island, ca să rămânem "în temă") rece şi sprinţar.
asta imi aduce aminte de un amic flamand rau care spunea la un moment dat:"as manca acum o ratusca maricica. si la garnitura inca sase ratuste mai mici".
acum ma duc sa aprind carbunii sub grill.:-)
Of, grea-i viaţa asta de etnic maghiar. Mi-a povestit al meu soţ cum un corespondent, neam de-a lu' Rozsi, i-a trimis o ştire despre nişte batlani. Al meu, ştiind că aştepta o altă ştire, a crezut că a apărut o ştire nouă, asta până când s-a prins că, de fapt, "bâtlanii" nu erau altceva decât "bătrânii".:)
Dar poanta cu Roszi este mai aproape, ca umor involuntar, de gafele făcute cândva de un caporal care le zicea noilor recruţi: "Lumea zice că eu îs prost"…la care auzind răcanii pufnind în râs completează " "…nu râdeţi, că aşa e!".
Sau, intrând în dormitorul unităţii militare…"Phuuu, ce v-aţi parfumat, mă aşa, de miroase ca la curve la voi?!" Am zis că am intrat în dormitorul lu' nevastă-mea, mă, nu în dormitor de militari!":D
Cât despre Paris Hilton, o fâţă!:)
Cât despre puiul rotisat sau curcanul umplut cu raţă umplută cu găină umplută…hmm, terminaţi cu prostiile!
Nu vă gândiţi că citesc unii la ore din astea târzii şi cad în ispită?:))
innu: sa vezi maine:-))) (despre pui, ca paris hilton numerita doua zile la rand)
faina si asta cu dormitorul:-)))
Adi, mi-e frică de azi!:))
Unguri: Jenci, fostul meu electrician, catre un coleg la fel de electrician, dar roman: Bagate-as in p… la mama!
Apevisti: fostul meu comandant de companie, intr-un interval de 68 de zile, a scos cca 150 de "perle" (1/3 foarte bune, 2/3 medii) din care azi va dau doua:
"Noi nu facem puncte fortificate doar la Bucuresti; facem la Bucuresti si la Timisoara, ca altfel vine dusmanul si cucereste restul de tara si-apoi ne intrebam de ce n-avem [b][i]sulfat[/i][/b]"
"Santinela are datoria sa stinga incendiile pe care le are in dotare"
Iar pentru cei care au musafiri si nu mai stiu ce garnitura sa faca la pulpele de pui prajite la tava, aromate cu vin, o reteta rapida de la Moldova:
[b]Tocinei (chiftelute de cartofi)[/b]
Asadar cartofi, faina, ou, condimente, ulei, tigaie.
Cartofii cruzi se dau pe razatoarea mare; se lasa un pic la scurs sau (daca nu vrei sa se innegreasca) se des-lichidizeaza intr-un prosop de bucatarie. Se amesteca cu un pic de faina si ou batut intr-un aluat nu foarte lichid, care se condimenteaza dupa gust. Se proceseaza chiftele cam cat o palma de domnisoara gata de maritis, dar nemaritata inca, si cam de grosimea unei palme de viitor sot de domnisoara. Se prajesc intr-un corp gras (eu prefer uleiul de palmier), se scot pe o farfurie garnisita cu un servet de bucatarie din hartie, pentru a absorbi uleiul in exces.
Se aduc la masa fierbinti. Merg bine ca garnitura, merg si singure. Fiind dimineata la mine, se insotesc cu un ceai Roiboos Vanilla sau Roiboos Caramel (Roiboos este o planta sud-africana, mai putin agresiva decat ceaiul – nu contine teina sau teobromina, dar da un ceai-infuzie foarte aromat).
Musafirilor – pofta buna!
kraal,multumim.si am si ras de ungurul tau:))))
Deci Ronaldo nu s-o dus la Paris? :))))