Tortilla cu dovlecei (Delia)
| Â 300 g dovlecei 6 oua 2 cepe ulei de masline 1 legatura de patrunjel, sare, piper. |
 Curatati dovleceii de coaja si dati-i pe razatoare. Puneti uleiul la incins intr-o tigaie si caliti ceapa. Adaugati dovleceii, sare, piper si lasati la fiert cca 10 min, amestecand mereu. Spargeti ouale intr-un castron, bateti-le bine, adaugati patrunjel tocat, sare, piper si varsati omleta in tigaie. Lasati la foc cca 4 min, apoi acoperiti cu un capac, mai lasati 5 min, apoi intoaceti-o si pe partea cealalta. Cand e gata tortilla, asezati-o pe o farfurie mai mare si taiati-o bucati. Serviti fierbinte, cu vin alb. |
  |
  |
