Placinta cu ceapa si sunca (Delia)
| ½ cub drojdie 150 ml lapte caldut 300 gr. faina 1 varf cutit zahar 200 gr. sunca afumata 1,5 kg ceapa 3 oua 400 ml smantana sare, piper, nucsoara macinata |
Amestecati drojdia cu laptele caldut, presarati zaharul , incorporati faina si framantati bine, pana se omogenizeaza aluatul. Puneti-l la cald, acoperit cu un servet, cam 1 ora. Taiati fin sunca afumata si puneti-o la prajit intr-un ceaun, in ulei. Scoateti apoi sunca si in locul ei asezati ceapa taiata pestisori, caliti-o si lasati-o la racit. Amestecati smantana cu ouale, sarea, piperul si nucsoara si apoi incorporati ceapa si sunca. Ungeti o tava cu peretii inalti cu ulei si apoi presarati-o cu faina. Mai framantati o data coca, apoi intindeti-o in tava, inclusiv pe peretii acesteia. Turnati umplutura si dati la cuptor cca 35 de min. Cand e gata, presarati placinta cu fire de ceapa verde taiate marunt. |
  |
  |
