Adi Hădean

 - Rețete fără secrete

Articole pentru "February, 2008"

Paste cu rosii si branza de oaie(Delia)

800 g rosii
2-3 catei de usturoi
1 lingurita de oregano
400 g paste fainoase (melcisori sau scoici)
sare, piper
2 linguri unt
2 linguri ulei de masline
30gr. seminte de pin
100 g telemea de oaie
Â
 Spalati rosiile, cufundati-le in apa clocotita, curatati-le de pielita si taiati-le marunt. Taiati feliute usturoiul si fierbeti pastele. Puneti la incins o lingura de ulei si una de unt si prajiti usturoiul, apoi adaugati rosiile, oregano, sare, piper si lasati sa fiarba incet 5 min. Incorporati pastele scurse si amestecati bine. Incingeti restul de ulei si unt, rumeniti semintele de pin, apoi presarati-le peste paste impreuna cu telemeaua sfaramata.

 retetele-mele.jpg  header2.jpg

Rosii coapte cu branza si paine (Delia)

6 rosii mari
300 g telemea proaspata

frunze de busuioc verde
3 felii de sunca
6 felii de paine neagra
2 catei de usturoi
sare, piper proaspat macinat.
Â
 Prajiti usor feliile de paine si frecati-le cu usturoi. Spalati rosiile si taiati-le felii, dar fara sa ajungeti pana la capat. Asezati in despicaturi branza telemea taiata fasii subtiri. Asezati painea intr-o tava de cuptor unsa cu ulei, asezati deasupra rosiile, sarati , piparati, presarati busuioc tocat si lasati la cuptor cca 20 de min. Taiati sunca fasii si prajiti-o intr-o tigaie de teflon, fara ulei. Scoateti tava cu rosii din cuptor, asezati peste ele feliile de sunca prajita, stropiti totul cu putin ulei si serviti mancarea fierbinte.

 retetele-mele.jpg  header3.jpg

Tortilla cu dovlecei (Delia)

 300 g dovlecei
6 oua
2 cepe
ulei de masline
1 legatura de patrunjel, sare, piper.


 Curatati dovleceii de coaja si dati-i pe razatoare. Puneti uleiul la incins intr-o tigaie si caliti ceapa. Adaugati dovleceii, sare, piper si lasati la fiert cca 10 min, amestecand mereu. Spargeti ouale intr-un castron, bateti-le bine, adaugati patrunjel tocat, sare, piper si varsati omleta in tigaie. Lasati la foc cca 4 min, apoi acoperiti cu un capac, mai lasati 5 min, apoi intoaceti-o si pe partea cealalta. Cand e gata tortilla, asezati-o pe o farfurie mai mare si taiati-o bucati. Serviti fierbinte, cu vin alb.
 retetele-mele.jpg  header2.jpg

Taietei cu dulceata (Delia)

 300 gr. taietei
250 gr.nuci macinate
3 oua
5 linguri dulceata de mere
1 lingura scortisoara
30 gr. unt
40 gr. zahar
Fierbeti taieteii conform indicatiilor de pe pachet. Scurgeti pastele si amestecati-le cu ouale, nuca, dulceata, scortisoara si zaharul. Ungeti cu unt o forma rotunda, presarati pesmet fin, apoi asezati pastele si dati vasul la cuptor, la foc potrivit, pana prinde o crusta. Â
 retetele-mele.jpg  header1.jpg

Spaghete picante (Delia)

 750 g rosii
250 g ciuperci
1/2 legatura maghiran
1 crenguta de cimbru
1 ceapa
3-4 catei de usturoi
500 g spaghete
sare, piper
ulei de masline
200 g carnati afumati si uscati (de la tata de la Beius)
100 g cascaval.
Opariti rosiile, curatati-le de pielita si taiati-le bucati. Curatati si feliati ciupercile, ceapa, usturoiul, tocati marunt cimbrul si maghiranul. Fierbeti pastele si lasati-le la scurs. Puneti ulei la incins si caliti ceapa si usturoiul, adaugati apoi ciupercile si la final rosiile si ierburile, sarea si piperul. Taiati carnatii felii subtiri. Asezati intr-un castron incapator spaghetele, carnatii si sosul de rosii, amestecati bine si presarati cascavalul ras.

Â
 retetele-mele.jpg  header2.jpg

Salata de pui cu portocale (Delia)

2 buc. piept de pui
3 portocale
1 salata verde
1 castravete crud
ulei, otet, sare, piper, patrunjel verde tocat
Â
Fierbeti pieptul de pui in apa cu sare, apoi taiati-l fasii subtiri. Spalati salata verde, rupeti-o fasii si asezati-o pe un platou. Pe acelasi platou asezati alternative felii de portocala curatate de pielite, felii subtiri de castravete si felii de piept de pui. Separat, amestecati sucul unei portocale cu ulei, otet, sare si piper si turnati-l peste salata. Se lasa la rece. Serviti salata presarata cu patrunjel verde tocat fin. Â Â
 retetele-mele.jpg  header3.jpg

Salata de varza acra (Delia)

300 g varza acra
150 g caise uscate
1 mar
250 ml suc de mere
100 g iaurt (sau sana)
50 g smantana
patrunjel verde tocat, chimen, sare, piper.
Â
 Taiati varza fideluta si maruntiti caisele uscate. Puneti caisele in suc de mere, pana se inmoaie, apoi amestecati-le cu varza si cu marul curatat si taiat felii. Amestecati sucul de mere cu smantana si iaurtul, adaugati patrunjelul verde si chimenul , sare, piper, apoi turnati sosul peste salata.

Â
 retetele-mele.jpg  header3.jpg

Pui betiv (Delia)

1 pui
½ pahar coniac
1 pahar vin
½ pahar vermut
sunca presata
svaiter
sare, piper
Â
Taiati puiul bucati si puneti-l la prajit in ulei, apoi condimentati-l cu sare si piper. Turnati apoi bautura si putina apa si fierbeti la foc mic, acoperit cu capac. Dupa ce s-a fiert puiul, desfaceti-l de pe oase si rulati carnea in felii de sunca (prindeti cu scobitori). Asezati rulourile intr-o tava , peste fiecare rulou asezati o felie de svaiter, apoi turnati sosul, potriviti de sare si piper si lasati cateva minute la cuptor. Â Â
 retetele-mele.jpg  header1.jpg

Shot dupa shot, am dureri mari de cap…

Asta e un fel de vers dintr-o piesa romaneasca destul de proasta. Versul insa exprima foarte bine starea mea. Psihica, nu fizica, nu-mi prea place sa beau. Ma rog, n-am venit pana aici ca sa va spun cat de putin vicios sunt. As minti si in plus, am lucruri mai bune de facut. De exemplu sa mai arat cu degetul spre cateva “shot-uri” destul de tari care ne-au fost servite in ultimele ore, in ultimele zile.

Domnul Vosganian spune ca pe la anul 2015 o sa aiba tot romanul (inclusiv cel amarat) cam 1000 de euro salariu. Eu as prefera sa ia de buna faza aia cu sfarsitul lumii in 2012 si sa urgenteze un pic miracolul. Sau daca nu, macar sa-si scoata capul din cur (scuzati va rog), sa priveasca in jur si sa vada ca romanii o duc prost nu bine, ca pensiile au crescut degeaba daca preturile eu crescut odata cu ele si ca puterea noastra de cumparare e mica nu mare. Sincer, m-as bucura daca ar tacea naibii din gura. Nu mai vreau sa-mi explice nimic. Vreau sa nu ma mai insulte mintindu-ma in fata, atata tot. Bine, mai vreau sa se imbolnaveasca tot guvernul de Zona Zoster dar asta nu-i o dorinta prea crestinesca.

S-a trezit unu’, printul Nicolae (cica nepot al regelui Mihai), si-a baut cacaoa cu lapte si si-a dat seama brusc intr-un moment de febra ca e pregatit sa fie rege al Romaniei. Hai ma, nu ma face sa rad ca am buza crapata si ma cam ustura! Adevarul e ca si eu sunt, dar cine sa ma creada? Daca stau sa ma gandesc putin, intre cele trei duzini de regine ale magiei albe, un imparat si trei zeci si doi de regi cati adaposteste tara asta (in general in zonele abundente in cetateni romani de etnie romma), s-o gasi un loc de cort (sau rulota, ca a fost crescut in Strainezia) si pentru noul Rege International al romanilor.

Lucrarile la autostrada Transilvania mai au un pic si …stau. Cica nu mai sunt bani. Na ca acum chiar ma umfla rasul si o sa-mi crape buza definitiv. Statul roman nu se dezminte, totul merge conform asteptarilor mele. Proiecte? Da-le dracului! Termene? Ce, esti nebun? Planificare si consecventa? Fugi d-aci! Pana se conving astia ca avem nevoie de drumuri, n-o sa mai avem nevoie. Pe de o parte pentru ca vom fi oale si ulcele. Pe de alta parte pentru ca oamenii vor circula prin cer, ca-n Star Wars. Niste dobitoci ei sunt , eu cred. Maestri ai disimularii ei sunt. De noi misto ei fac. In posteriorul nostru puternica e Forta lor.
Ieri, in timp ce mergeam spre casa am trecut pe strada pe langa o mama cu un copil care nu parea sa aiba mai mult de 7 ani. Mama il intreaba: “ce sa-ti ia mama de mancare?”. Copilul raspunde ” un mcPuisor”. Mama zice “bine, puiul mamii”. Am fost tentat sa ma intorc si sa-i invit la masa. M-am abtinut. In definitiv, fiecare isi omoara copiii cum vrea.

 fatkids.jpg

Am pastrat pentru final una mai usoara, importanta poate doar pentru mine. Ma uit la emisiunea lui Mircea Badea de pe Antena3. Trecand peste faptul ca imi povesteste problemele sale personale, care chiar nu ma intereseaza, Mircea Badea mi se pare simpatic, amuzant chiar, destul de bine agatat de realitate(woops). Cu toata simpatia pe care o “simtasc” fata de el, trebuie sa spun ca de doua zile o tot da cu oistea in gardul culturii generale alaturi de Mircea Radu. De Mircea Radu nu ma mir ca nu stie cine a fost Sanda Marin si spune ca si-a cumparat ultima carte scoasa de ea (pentru cei care s-au nascut mai devreme, Sanda Marin e pseudonimul sub care Cecilia Maria Simionescu, nascuta in anul 1900 la Iasi a publicat o serie de carti de bucate, incepand cu anii 30 ai secolului trecut), el e doar un alt lacatus sau faiantor sau ce o fi fost el in tinerete, care a ajuns la televizor si s-a facut vedet(a). Mircea Badea insa a avut biblioteca in casa parinteasca si a fost si la scoala, consider deci ca ar fi trebuit sa ramana cu ceva. Nu, nu e obligatoriu sa stie toata lumea cine a fost Sanda Marin dar cred ca in momentul in care te apuci sa faci misto de un lucru (mai ales la televizor) e bine sa-l cunosti, macar putin. Si nu Mircilor, Sanda Marin nu a fost un barbat. Si nu, ultima carte semnata Sanda Marin nu a fost publicata de o doamna blajina care tocmai a implinit 108 ani ci e o reeditare, o culegere de 1500 de retete aparute de-a lungul anilor sub aceasta semnatura. Ma rog, probabil traiul in Romania ocupandu-i tot timpul, Mircea Badea nu are vreme sa dea un “search’ pe google. “Naspa, ca sa zic asa”. Am incheiat citatul.

Romania-i tara mare, brand ca ea nimeni nu are!

Cand vine vorba despre brandul de tara, cei mai multi dintre oamenii pe care-i citesc sau ascult, bat campii cu mai multa sau mai putina gratie, in functie de pregatirea si inteligenta fiecaruia. In categoria celor care n-au mila de campi si ii zvanta in bataie, intra politicieni, ziaristi, deontologi si, foarte grav, “creativi” si strategi din agentii de publicitate cu nume foarte sonore. Azi e randul meu sa bat campii desi nu-s nimic din toate cele enumerate mai sus. Cat de mult din pachidermica-mi gratie voi reusi sa implic in aceasta actiune…judecati voi.

brand2.jpgInainte de a ma lansa in poveste, simt nevoia sa va spun ca azi se implinesc 10 ani de la lansarea Viagra. Zece ani de erectii incununate de lauri, zece ani de infarcturi in preajma extazului, zece ani de bancuri transmise prin sms, zece ani pe care i-as marca si eu printr-o erectie dar ma tem ca in acest moment ar fi o adevarata risipa. Ca sa nu mai spun ca mi-e gandul la brandul de tara al Romaniei iar gandul asta bate Viagra, bate tabla inmultirii sau enumerarea in gand a componentilor nationalei de fotbal a Braziliei.

Revin. Inteleg ca brandul de tara e imaginea pe care o tara o comunica in exterior. Bine, si in interior dar tintind exteriorul. Pentru ca un brand sa devina credibil trebuie sa reflecte trasaturile esentiale reale ale obiectului pe care-l reprezinta. Da, e permisa cosmetizarea si chiar recomandata, dar daca cineva sapa la radacina brandului trebuie sa gaseasca realitatea dura, solida, fundatia pe care sta brandul. Acesta e motivul pentru care Romania NU va putea avea un brand de tara asa cum ne-ar placea noua, in urmatorii 10 ani. Pot fi “creativii” oricat de… creativi, strategii oricat de strategi, tristul adevar e ca nu avem ce sa comunicam.
brandul_de_tara.gifBrand de tara nu inseamna doar delta Dunarii, Arcul Carpatilor, Cimitirul Vesel din Sapanta sau bulzul ciobanilor din Marginimea Sibiului. Brandul de tara trebuie sa comunice esenta Romaniei cu “tot ce misca-n tara asta”, inclusiv oamenii, cu trasaturile lor generale. Nu, nu vreau sa mai aud de “cei mai drepti si mai viteji dintre..”, de ospitalitate si generozitate fara seaman, de oameni blajini care n-au cucerit niciodata, doar s-au aparat cu darzenie si barbatie (iar Viagra). Cu atat mai mult cu cat ai de alergat putin prin Romania pentru a gasi aceste insusiri, frumoase dealtfel.

Nu-mi iese din cap sloganul pe care l-au gasit “creativii” pentru Cehia : “Come to slow down”. E perfect si surprinde exact dorintele cehilor legate de cei ce le trec pragul. “Vino la noi, ia o pauza, ia-o mai incet, bucura-te de ce-i in jur, baga o bere si o tocanita, sparge niste bani”. Evident, toate acestea exprimate intr-o maniera inteligenta, subtila si, cel putin pentru mine, convingatoare. Noi, pe de alta parte, stam cu sabia lui “fabulospirit” deasupra capetelor si ne intrebam cand dracu’ o sa o mute astia mai incolo ca prea sta sa ne sparga testele. Desi, daca ma gandesc mai bine, ‘fabulospirit” asta s-ar putea sa fie “miezul” poporului roman. Pentru a clarifica ce am spus mai sus, o sa va povestesc pe scurt o reclama pe care o vad des zilele astea si care, cred eu, reflecta perfect felul nostru, exprimabil si prin formula “fabulospirit”. E reclama la Matache Macelarul, un nou brand de mezeluri. Se intampla cam asa: unul, cam pampalau si un pic obosit de viata intra in macelarie si cere niste muschi tiganesc. Macelarul ii ia plasa de plastic din mana, se uita in ea (unde s-ar mai putea intampla asta daca nu la noi, spiritualii?), face un inventar scurt si-i spune blegului de client ceva de genul “habar n-ai ce-ti trebuie, muschiul tiganesc nu se potrivste cu ce ai tu in plasa, ai nevoie de nu stiu ce, si bla bla si bla bla, crezi ca mancatul e o treaba chiar atat de simpla?”. Asta e sinteza romanismului de azi. Stim exact ce-i trebuie celuilalt care, fireste, habar n-are pe ce lume traieste. Noi stim mai bine. Si in plus, putem sa-i vindem fraierului ce vrem, ca doar el plateste. Si de ce nu ne-am uita in plasa omului? Pentru ca e A LUI? Prostii! Doar nu o sa ne impiedicam de maruntisuri de genul…discretie, bun simt, drept de propritete, stim cu totii din copilarie zicala “ce-i al tau e si al meu, ce-i al meu e doar al meu!”. Iar finalul reclamei, acela cu “crezi ca mancatul e asa, o treaba simpla” mi-a mai aprins un bec in creier, bec pe care-l aveam dar se pare ca-l ignoram cu succes, bec la lumina caruia am vazut destul de clar ca nu ne plac lucrurile simple, fie le alegem din start pe cele complicate fie cautam sa le complicam pe cele simple, probabil din dorinta de a parea importanti, din dorinta de a face sa se creada ca locul nostru in sistem e bine stabilit si nu poate fi ocupat de alta rotita, ca fara cunostintele si experienta noastra lumea ar fi mai saraca, mai proasta si mai nepriceputa.

harta_lumii.jpgIn concluzie, nu vad pe nicaieri brandul de tara al Romaniei. Adica putem incropi unul (pentru bani si ursul joaca) dar cred din toata inima ca nu ne avantajeaza cata vreme ne situam undeva intre “ei/ele trebui” si “ei/ele trebuiesc”, intre “ba prostule care esti” si “las-o ba ca merge-asa”. Mai bine mai stam putin fara brand, ne uitam la noi, schimbam ce e de schimbat si ne prezentam la agentia de branding cu unghiile taiate si batista curata, calcata si impachetata frumos. Ma insel?

  • Reclamă

  • Din inima pentru copii Din inima pentru copii Mara Beauty Center Alex Mazilu - Daily Photo Blog Noge.ro bufteni.ro