Cozonac cu nuca
| 1 kg făină 250 g zahăr 250g unt, un strop de ulei 4 gălbenuşuri zahăr vanillat-un plic coaja de la o lămâie sare esenţă de rom 0,5 l lapte 50 g drojdie crudă |
Laptele se pune la foc , se topesc în el untul şi zahărul(şi sarea). În castron se amestecă făina cu gălbenuşurile, coaja de lămâie, esenţa de rom şi drojdia, se adaugă laptele călduţ şi se frământă. Se lasă la dospit jumătate de oră. Se împarte aluatul în două şi se pune peste el umplutura(nuci cu zahăr şi stafide).După ce se rulează se mai lasă 10 minute în tavă.Se coace la foc mediu. |
  |
|||
