Scris în 6 •
Nici un comentariu →
unt
zahar
capsuni
lamaie
faina
bicarbonat de sodiu
zahar farin
|
240 gr. unt se amesteca bine cu 500 gr. zahar, se adauga 4 oua (pe rand), 300 gr. smantana, coaja rasa si zeama de la o lamaie, si in final 600 gr. faina amestecata cu 2 lingurite bicarbonat de sodiu.
Se pune compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Se aleg capsuni mari si frumoase, care se pun de-asupra, taiate in jumatate, in asa fel incat sa se acopere toata suprafata prajiturii.
Se da la cuptor 35-40 de min. Rece, se pudreaza cu zahar farin. |
 |
 |
Scris în 6 •
Nici un comentariu →
oua
ciocolata
nuca de cocos
faina
lapte
unt
zahar |
La acesta prajitura se fac doua blaturi, care se coc impreuna.Blaturi:6 albusuri se bat bine cu 6 linguri zahar, se adauga 100 gr. nuca de cocos si 5 linguri faina. Compoazitia se pune in tava tapetata cu hartie de copt.4 albusuri se bat cu 4 linguri de zahar, se adauga pe rand 4 galbenusuri, 2 linguri cacao si 4 linguri faina amestecate cu o lingurita praf de copt. Acest al doilea blat se pune peste primul, in tava, si se pun la copt. Arata de parca s-ar fi copt separat, dar ele se coc impreuna si nu vor fuziona.
Blatul se raceste si, daca doriti, se poate insiropa. Crema: 6 galbenusuri se amesteca cu 150 gr. zahar, 5 linguri lapte si se fierb pe abur. In crema rece se incorporeaza un pachet de unt.
Glazura: 100 gr. ciocolata se pune la topit si se amesteca cu 2-3 linguri lapte si 50 gr. unt.
Peste blat se intinde crema si apoi glazura. |
| |
 |
Scris în 6 •
Nici un comentariu →
caise
oua
apa minerala
faina
zahar
scortisoara
bezea |
5 galbenusuri se freaca bine cu 250 gr. zahar, se adauga una cate una 10 linguri de apa minerala, apoi 250 gr. faina si se omogenizeaza compozitia.
Caisele (1 kg) se spala, se taie in jumatate si li se scot samburii.
Aluatul se toarna intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina, peste aluat se aseaza jumatatile de caise si un praf de scortisoara, si se da la cuptor entru 30 de min.
5 albusuri se bat spuma cu 250 gr. zahar si 2 linguri de apa rece, se scoate prajitura din cuptor, se intinde bezeaua, si se mai lasa la copt 15-20 de
min. |
| Â |
 |
Scris în Jurnalul meu •
Nici un comentariu →
….trag oblonul
hei, ce ploaie e afara
daca v-a placut bufonul
mai poftiti si maine seara…
   Nu am pus ghilimele pentru ca randurile de mai sus, desi nu-mi apartin nu sunt tocmai un citat exact. Si, desi nu imi apartin, le indragesc pentru ca se potrivesc de minune cu orice sfarsit care cheama dupa el un inceput. Ma adancesc prea mult in filosofie? Poate…
   Anul 2007 se duce la sfarsitul acestei zile si odata cu el pleaca si Jana Gheorghiu, Florian “Motu” Pittis, Bunica mea si alti oameni care au insemnat ceva pentru mine in viata asta. Legile firii spun ca asa trebuie sa fie, iar noi nu avem decat sa le acceptam cu bucurie si cu seninatatea cu care acceptam Legea Gravitatiei sau Legea lui Arhimede, si acestea din urma fiind tot de sorginte divina, desi au fost descoperite de (sau unor) oameni ca noi.
Sper sa avem puterea de a accepta cu zambetul pe buze (in maniera stramosilor nostri daci, “cei mai viteji si mai drepti dintre traci”) si anul care vine, cu bunele si mai putin bunele pe care pun pariu ca le va aduce. Asta in cazul in care asteroidul ala mare despre care spun astronomii ca sta dupa colt si asteapta sa ne dea cu ciomagul in cap, nu o va face in cele din urma, Doamne fereste!
   Nu risc sa ma lansez in previziuni pentru anul viitor, o las pe Urania (ca veni vorba, sunt total impotriva astrologiei si horoscopiei), indraznesc insa sa sper ca ne vom aduna cu totii aici, pe www-ul asta si peste un an, sanatosi, cu voie buna si cu …un an mai multa experinta.
   La Multi Ani si Sa Fiti Buni!
Scris în 6 •
Nici un comentariu →
 visine
oua
esenta de vanilie
ulei
praf de copt
lapte
faina
zahar vanilat
|
500 gr. visine se spala, li se scot samburii si se lasa la scurs.
2 albusuri se bat spuma, se adauga 1 esenta de vanilie, 200 gr. zahar, 100 ml ulei, un praf de copt dizolvat in 100 ml lapte, 300 gr. faina, 3 plicuri zahar vanilat si 2 galbenusuri omogenizate bine.
Aluatul se omogenizeaza, se toarna intr-o forma de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina, peste aluat se pun visinele si se da tava la cuptor.
Dupa racire, se pudreaza din belsug cu zahar pudra vanilat. |
| Â |
 |
Scris în 6 •
Nici un comentariu →
 capsuni
esenta de rom
ciocolata menaj
ulei
smantana grasa
1 albus
2 linguri cafea
|
 500 gr. capsuni se curata de codite, se spala si se stropesc cu 3 esente rom. Se lasa la rece.
150 gr. ciocolata menaj se marunteste si se topeste pe baie de abur cu 1 lingura ulei. Se lasa la racit si apoi se adauga 50 gr. smantana grasa (din aceea ca pentru frisca).
Alte 50 gr. smantana, batuta frisca, se incorporeaza in crema. 1 albus se bate bine cu 1 lingura zahar si se adauga in crema de ciocolata.
La final se pun capsunile taiate in jumatate, o parte din zeama de rom pe care au lasat-o, 2 linguri de cafea tare preparata, se omogenizeaza totul si se da la rece 1 ora.
E delicioasa! |
| Â |
 |
Scris în 6 •
Nici un comentariu →
capsuni
oua
lamaie
lapte
frisca
piscoturi
 |
 650 gr. capsuni se spala, se curata de codite si apoi se pun la scurs intr-o strecuratoare.
Cateva se pastreaza pentru decor, restul se paseaza. Â
4 albusuri se bat spuma tare cu zeama de la o lamaie si 500 gr. zahar pudra, se adauga capsunele pasate si se omogenizeaza totul cu grija, sa nu se lase compozitia.
Piscoturile (600 gr.) se stropesc cu lapte. Se ia o forma de tort in care se aseaza alternativ piscoturi, spuma, iar piscoturi, iar spuma, pana se termina ingredientele.
Se lasa la frigider 1-2 ore. Inainte de servire, se decoreaza cu frisca si capsuni. |
| Â |
  |
Scris în 6 •
Un comentariu →
1 cana suc de fructe6 linguri ulei
3 linguri dulceata
zahar
bicarbonat de sodiu
praf de scortisoara  |
 Aveti nevoie de 1 cana suc de fructe, 6 linguri ulei, 3 linguri dulceata (cu fructe prin ea), 1 cana zahar, 2 cani faina, 1 lingura bicarbonat de sodiu,1 lingura cacao, praf de scortisoara, cuisoare pisate.Se amesteca toate ingredientele, se aseaza intr-o tava de chec unsa cu unt si tapetata cu faina si se da la cuptor, la foc moale.
E o prajitura care iti indulceste diminetile, alaturi de o cafea. |
| Â |
 |
Scris în 6 •
Nici un comentariu →
300g branza de vaci
300 gr. zahar
20 gr. unt
zahar vanilat
coaja rasa de lamaie
300 gr. faina
praf de copt
3 albusuri |
 Se amesteca 300 gr. branza de vaci cu 300 gr. zahar, 3 galbenusuri, 20 gr. unt moale, zahar vanilat, coaja rasa de lamaie si 300 gr. faina amestecata cu un plic praf de copt.Se bat 3 albusuri spuma si se adauga in aluat.
Se unge o forma de chec cu unt si se presara faina, apoi se toarna aluatul.
Se presara peste aluat 30 gr. zahar si se da la copt, la foc moale.
E un desert potrivit pentru diminetile in care luati micul dejun in familie, e delicios alaturi de o cana de ceai aromat. |
| Â |
 |
Scris în 6 •
Nici un comentariu →
1 kg de visine
500 gr. faina
400 gr. zahar
200 gr. unt
6 oua
un plic praf de copt
2 cescute lapte
zahar pudra vanilat |
1 kg de visine se curata de samburi si se lasa la scurs. Aveti nevoie de 500 gr. faina, 400 gr. zahar, 200 gr. unt, 6 oua, un plic
praf de copt, 2 cescute lapte, zahar pudra vanilat.Untul se amesteca alternativ cu cate un galbenus si 2 linguri zahar, pana se incorporeaza toate. Se adauga laptele, faina amestecata cu praful de copt si albusurile batute spuma tare, cu un praf de sare.Aluatul se aseaza intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Se aseaza deasupra visinele. (Amestecati fructele scurse cu 1-2 linguri de faina inainte de a le pune in aluat, ca sa ramana la suprafata, altfel se vor lasa in tava.)Se coace la foc potrivit. Cand e rece, se taie patrate si se pudreaza din belsug cu zahar parfumat cu vanilie. |
| |
|
